Salsa a la pimienta con thermomix® #TM6 #TM5 #TM31 #TM21

INGREDIENTES

20 g de aceite

50 g de mantequilla

1 cebolla pequeña

medio puerro

400 g de nata

25 g de brandy

sal

1 cucharadita de concentrado de buey

1 cucharada de pimienta en conserva

1 cucharada de pimienta seca

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso la mantequilla, el aceite, la cebolla y el puerro, trocee 5 segundos, velocidad 5. Añade la pimienta y sofría 7 min/120°C/vel 1,

Añada el brandy y, sin poner el cubilete, programe 5 min/Varoma/vel 1.

Incorpore la nata, la pimienta molida, el concentrado de carne y la sal y programe 10 min/100°C/vel 3.

Sirva acompañando todo tipo de carnes a la plancha, a la parrilla e incluso asadas.

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La salsa a la pimienta es una de las más populares y demandadas en la gastronomía mundial. Su sabor y aroma son inigualables, convirtiéndose en el acompañamiento perfecto para carnes rojas y blancas, tanto a la parrilla como en guisos y estofados. Y si tienes una Thermomix® en casa, la preparación de esta deliciosa salsa es aún más fácil y rápida.

Para preparar la salsa a la pimienta con Thermomix®, necesitarás los siguientes ingredientes: mantequilla, cebolla, ajo, pimienta negra, harina, caldo de carne, nata líquida y sal. Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de comenzar la preparación.

Primero, deberás cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños y añadirlos a la Thermomix® junto con la mantequilla. Programa la Thermomix® para sofreír a temperatura varoma durante unos minutos. Una vez que la cebolla y el ajo estén dorados, añade la harina y la pimienta negra y programa la Thermomix® para mezclar durante unos segundos.

A continuación, añade el caldo de carne y programa la Thermomix® para cocinar durante unos minutos a temperatura varoma. Por último, añade la nata líquida y programa la Thermomix® durante unos minutos más a temperatura varoma. Una vez que la salsa esté lista, puedes ajustar la sal a tu gusto y servirla caliente.

La salsa a la pimienta con Thermomix® es una opción deliciosa, fácil y rápida para darle un toque especial a tus platos de carne. Además, con esta receta podrás preparar una salsa casera y saludable, evitando los aditivos y conservantes de las salsas comerciales. ¡No dudes en probarla y disfrutarla con tus comensales!

Receta completa en:
www.youtube.com