Risotto de Calabaza con Queso en Thermomix ®
Sacado del recetario de www.yococino.org Yococino – Yococino las mejores Recetas para los robots de cocina, Thermomix tm5, Mycook de Taurus, Mambo de Cecotec y Olla GM
Hoy os vamos a poner en nuestro recetario una deliciosa receta con arroz, una receta diferente de risotto de calabaza cremoso,
La calabaza le da un toque dulce y el queso le da un sabor ¡Espectacular! Esta mezcla le hace un sabor y una textura diferente y rica, gracias a la cremosidad que no da también la mantequilla, para hacer un plato de excepcional.
Espero que les guste nuestra sencilla receta.
Detalles de la Receta
Raciones
4Preparación
5MCocinado
40MDificultad
FácilCalorías
210
Ingredientes para hacer risotto con calabaza en Thermomix ®
- 150 gramos de arroz
- 100 gramos de calabaza
- 50 gramos de queso parmesano
- 100 gramos de cebolla
- 20 gramos de aceite de oliva
- 400 gramos de caldo de verduras
- 15 gramos de mantequilla
- Sal al gusto
¿Qué ingrediente necesito para preparar el risotto cremoso con parmesano?
Cómo hacer la receta de risotto fácil con calabaza y queso paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer va a ser rayar el queso parmesano, para ello lo echamos en el vaso y programamos 10 segundos a velocidad 10 y reservamos.
- A continuación echamos la cebolla, el aceite y programamos 15 segundos a velocidad 7 para triturar.
- Una vez triturada vamos a sofreír, programamos 3 minutos, temperatura 100 grados a velocidad 1.
- Añadimos ahora la calabaza en trozos pequeños y programamos 3 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda activado a velocidad cuchara.
- Vertemos los 50 gramos de caldo y cocemos durante 2 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado a velocidad 1.
- Es el momento de introducir el arroz y el resto de caldo, programamos 14 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado a velocidad 1.
- Por último añadimos el parmesano rallado y la mantequilla, mezclamos con la espátula hasta que todo esté deshecho y dejamos reposar en el vaso un minuto.
- Ya tenemos preparado nuestro delicioso risotto listo para servir y disfrutar.
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