Recetas Thermomix ® TM5 – Croquetas de gambas
Aprende a preparar croquetas fáciles con Thermomix ® y leche Pascual ®. Con esta vídeo aprenderás todos los trucos para hacer croquetas en casa rápidamente y casi sin manchar!
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Más sobre Recetas Thermomix ® TM5 – Croquetas de gambas
Las croquetas son un platillo tradicional en la gastronomía española, un entrante que suele aparecer en las mesas de bares, tapas y restaurantes. Las croquetas pueden ser de distintos sabores, pero en esta ocasión, hablaremos de las famosas croquetas de gambas, una receta sencilla que podrás elaborar con tu Thermomix® TM5.
Primero, se deben pelar y picar las gambas, sentando las cabezas a una taza con un poco de agua para obtener un caldo. Luego se prepara una bechamel en la Thermomix®, se debe introducir la mantequilla, la harina y la leche, y programar por unos minutos a 100 grados, velocidad 4. Después de añadir un poco de sal, pimienta y nuez moscada, se agrega el caldo de la cabeza de las gambas obtenido anteriormente y se mezcla todo durante unos minutos a velocidad 8.
Más tarde, se mezcla esa preparación con las gambas picadas y se deja enfriar la mezcla en el frigorífico durante al menos una hora. Una vez fría, la mezcla se reserva y se ponen platos de harina, huevo batido y pan rallado. Se hacen bolitas de la masa, pasando cada una por los platos de harina, huevo y pan rallado y se procede a freír en una sartén con aceite bien caliente hasta obtener un color dorado.
¡Y así de fácil están listas tus Croquetas de gambas con tu Thermomix® TM5! Puedes acompañarlas con una salsa tártara, salsa de tomate o cualquier salsa de tu elección, pero también son deliciosas por sí solas. Es un platillo que seguro encantará a toda la familia y será ideal para sorprender en una cena con amigos.
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