Recetas saladas con chocolate fáciles de hacer

¿Buscas recetas diferentes? ¿Estas hecho todo un cocinillas? A continuación, te dejamos diferentes recetas saladas con chocolate, para que puedas disfrutar de unos platillos distintos en casa. Echa un vistazo a las siguientes ideas y dinos con cuál te quedas.

Recetas saladas con chocolate

Pollo picante con chocolate y almendras

• 4 pechugas de pollo,
• 4 cucharadas de tomate frito,
• ½ pimiento verde,
• 1 cebolla,
• 1 diente de ajo,
• Un puñado de almendras tostadas,
• ½ cucharadita de canela molida,
• 1 o 2 guindillas cayena,
• 250 ml de caldo de pollo,
• 20 g de chocolate negro,
• Un chorro de aceite de oliva,
• 1 cucharada sopera de vinagre, sal

Comenzamos esta receta lavando y picando la cebolla bien menuda. También lo haremos con el ajo y el pimiento verde. Luego, en una sartén, ponemos un chorro de aceite de oliva y aquí sofreímos las verduras picadas durante unos minutos. Cuando empiecen a ablandarse, agregamos el tomate frito que puede ser casero o comprado.

Removemos muy bien y añadimos las almendras bien picadas. Ahora dejamos que todo se cocine durante un par de minutos. Para terminar agrega la canela, la cayena y el caldo de pollo. A continuación, dejamos que la salsa reduzca a fuego suave.

Una vez que haya reducido la salsa, añadimos el chocolate picado y el vinagre. Ahora cocinamos durante cinco minutos más. Mientras tanto, procedemos a saltear las pechugas de pollo en otra sartén y con un poco de aceite. La carne la podemos cortar en dados de bocado. Salteamos y agregamos una pizca de sal. Una vez que hayan cogido color, sin pasarnos para que no se resequen, las reservamos a un lado.

Cuando la salsa esté lista, colocamos en un plato la carne con esta por encima. La consistencia de la salsa ha de ser espesa y de textura suave. Además, debemos servirlo bien caliente. ¿Qué te parce esta receta?

Recetas saladas con chocolate

Rabo de ternera con chocolate

• 1 rabo de ternera
• 1 zanahoria,
• 1 cebolla,
• 1 puerro,
• 1 rama de apio verde,
• 100 ml de un vino blanco,
• caldo de carne o agua,
• aceite de oliva,
• 50 g de chocolate
• pimienta negra y sal.

Para comenzar esta receta, primero agregamos un chorro de aceite en una cazuela. Aquí echamos los trozos de rabo de ternera, previamente sazonados al gusto. Luego echamos las hortalizas limpias y cortadas. Por último, rehogamos durante unos minutos mezclando todo muy bien.

Una vez mezclado todo, agregamos el vino y dejamos que reduzca. Una vez reducido, echamos el caldo de carne o bien el agua hasta cubrirlo todo. Ahora dejamos cocer todo tapado, durante 1 hora y 30 minutos, a fuego suave. Cuando queden 10 minutos de cocción, echamos el chocolate en trozos y mezclamos muy bien para que se derrita. ¿Qué te parece esta receta para incluir en casa?

Recetas saladas con chocolate

Ensalada de mango con chocolate

• 150 g de lechugas variadas
• 1 mango
• 2 mandarinas
• 50 g de nueces
• 2 cdas. de azúcar
• 1 cda. de virutas de chocolate
• 1 cdita. de cacao en polvo
• 2 granos de cardamomo
• 4 cdas. de aceite de oliva
• 1 cda. de zumo de limón
• Pimienta
• Sal

Una estupenda receta, para aprovechar el chocolate, es en ensalada. Para empezar, echamos el azúcar en un cazo y aquí agregamos una cucharada de agua. También debemos poner las semillas del interior de los granos de cardamomo. Ahora cocinamos a fuego medio hasta que se convierta en un caramelo de color claro.

Una vez que tengamos hecho el caramelo, añadimos las nueces y removemos bien. A continuación, ponemos el caramelo sobre un papel para horno, previamente untado con aceite. Aquí lo dejamos enfriar por completo y luego lo troceamos en porciones iguales.

Por otro lado, sacamos las hojas más grandes de las lechugas y las vamos poniendo en una ensaladera. Aquí también ponemos el mango picado o cortado en láminas y los gajos de las mandarinas. Luego, en un bol, ponemos el cacao y agregamos sal, pimienta, zumo de limón y aceite. Este último lo echaremos poco a poco a medida que vamos removiendo. Por último, echamos la vinagreta de cacao sobre la ensalada y, por último, añadimos las nueces caramelizadas y las virutas de chocolate. ¿Qué te parece esta ensalada para sorprender a tus invitados?

Recetas saladas con chocolate

Tempura de pavo con salsa de chocolate

• 800 g de pechuga de pavo
• 1 puerro
• 2 tomates
• ½ vaso de vino tinto
• 1 vaso de caldo de ave
• 50 g de chocolate negro
• 150 g de calabaza
• 2 patatas
• Semillas de amapola
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal

Por último, pero no menos importante os sugerimos esta receta para hacer con chocolate. Para empezar primero debemos cortar el pavo en trozos de un tamaño mediano y similar. A continuación, pelamos y picamos bien el puerro. Por último, lavamos, pelamos y rallamos los tomates. También los podemos dejar con la piel, esto es según el gusto.

En el siguiente paso de la receta, mezclamos en un bol el agua, que ha de estar muy fría, y la harina. Debemos obtener una especie de papilla o pasta homogénea y de textura densa. Una vez que lo hayamos conseguido, rebozamos el pavo cortado en ella.

Cuando tengamos todo el pavo rebozado, ya podemos freírlo. Para ello lo mejor es coger una sartén grande y honda. Aquí agregamos el aceite de oliva y lo dejamos calentar. Cuando esté bien caliente, lo freímos por ambas caras hasta que esté dorado. Puedes dejar el paso de freír el pavo al final, para que esté caliente o puedes hacerlo a la vez que se rehogan las verduras.

Sea como sea, las verduras hay que lavarlas, cortarlas al gusto y rehogarlas. En la sartén añadimos un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, las hortalizas. A continuación, añadimos un poco de sal, para que suden y se hagan antes, y luego agregamos el vino. Después debemos dejar que el alcohol se evapore. Una vez que esto suceda, añadimos el caldo y dejamos que todo cueza durante 5 minutos.

Una vez que la verdura esté rehogada y hayan pasado los 5 minutos después de añadir el caldo, sacamos las hortalizas, las trituramos y las colamos. Seguidamente, ponemos a calentar la verdura triturada y añadimos el chocolate. Ahora dejamos que se funda, mientras removemos con una cuchara de madera.

Para seguir con la receta, pelamos las patatas y la calabaza, la lavamos y las cortamos. Las primeras las dejamos tal cual y la calabaza las cortamos en dados. A continuación las escaldamos en agua caliente durante 2 minutos. Por último, una vez hecho el paso anterior, las freímos en una sartén con aceite de oliva.

Para terminar, podemos dejar las patatas y la calabaza tal cual o bien montarlas en unas brochetas. Luego se pueden decorar con algunas semillas y poner todo en un recipiente grande. Servimos con el pavo a un lado y la salsa por encima o bien en un recipiente para esta. ¿Qué te parece este receta tan deliciosa para utilizar el chocolate?

¿Te ha sido de utilidad este post sobre recetas saladas con chocolate? ¿Buscas postres y dulces para una velada romántica? ¿Quieres aprender postres bajos en calorías? ¿Buscas recetas para adelgazar comiendo sano?

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Receta completa en:
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