RECETAS JORDI CRUZ CON FREIDORAS DE AIRE EASY FRY | Alcachofas

Esta receta con alcachofas en la freidora de aire te sorprenderá. Aprende cómo preparla de la mano de nuestro chef estrella …

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Las alcachofas son un vegetal versátil y delicioso que puede ser preparado de muchas formas diferentes. En esta ocasión, te presentamos una receta especial de alcachofas utilizando freidoras de aire Easy Fry, de la mano del reconocido chef Jordi Cruz.

Estas freidoras de aire se caracterizan por utilizar tecnología de circulación de aire caliente para cocinar los alimentos sin necesidad de añadir aceite, lo que las convierte en una opción más saludable. Con esta receta, podrás disfrutar de unas alcachofas crujientes por fuera y tiernas por dentro, sin sacrificar el sabor ni la textura.

Para comenzar, deberás preparar las alcachofas, retirando las hojas exteriores más duras y cortando las puntas. Luego, deberás cocinarlas al vapor durante unos minutos, hasta que estén ligeramente tiernas. Una vez cocidas, las dejarás enfriar y las escurrirás bien para eliminar el exceso de líquido.

Mientras las alcachofas se enfrían, podrás preparar una deliciosa mezcla de condimentos y especias que les dará un sabor único. En un recipiente, combinarás sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y un toque de aceite de oliva. Mezclarás bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.

Cuando las alcachofas estén frías y bien escurridas, las colocarás en un recipiente y las rociarás con la mezcla de condimentos y especias. Asegúrate de cubrir todas las alcachofas de manera uniforme. Luego, las dejarás reposar durante unos minutos para que se impregnen bien de sabor.

Una vez que las alcachofas estén marinadas, las colocarás en la freidora de aire Easy Fry, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme. A continuación, programarás la freidora a la temperatura y tiempo recomendados por el fabricante para cocinar las alcachofas.

Mientras las alcachofas se cocinan en la freidora de aire, podrás ir preparando una deliciosa salsa de acompañamiento. Puedes optar por una salsa de yogur con hierbas frescas, una salsa de limón y mostaza, o cualquier otra de tu preferencia.

Una vez que las alcachofas estén doradas y crujientes, las sacarás de la freidora y las servirás en un plato, junto con la salsa de acompañamiento. Podrás disfrutar de unas alcachofas deliciosas, con un sabor intenso y una textura perfecta. Esta receta es ideal como aperitivo o como acompañamiento para cualquier comida. ¡Buen provecho!

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