Receta fácil de roscón de Reyes casero relleno de nata

Este roscón de Reyes casero relleno de nata es una de las delicias más fáciles de preparar y deliciosas que hayas probado nunca. Vamos a crear un postre tradicional en casa con el mínimo esfuerzo posible. El miedo a cocinar un roscón debe desaparecer de inmediato nada más conocer esta receta. Estos Reyes vamos a rellenar el roscón de nata, una pequeña delicia que gustará a toda la familia, aunque también podemos optar por hacer una crema casera o una mousse de chocolate para impresionar. Atrévete a cocinar un roscón de Reyes casero relleno de nata digno de una pastelería.

Ingredientes:

Para la masa madre:

• 50 gr Leche entera
• 10 gr Levadura fresca de panadero
• 10 gr Azúcar
• 60 gr harina de fuerza

Para la masa principal:

• 60 gr de leche entera
• 15 gr levadura fresca de panadero
• 430 gr harina de fuerza
• 2 huevos
• 90 gr mantequilla fría
• Una pizca de sal
• 130 gr azúcar glas
• Ralladura de limón
• Un chorrito de agua de azahar
• Masa madre

Para la decoración:

• 1 huevo batido con una cucharada de leche
• Fruta escarchada al gusto
• Frutos secos
• Azúcar glas
• Nata para montar

Cómo preparar un roscón de Reyes casero relleno de nata

1. La parte más complicada de este roscón es ir en busca de los ingredientes, el resto será seguir unos pasos que necesitan tiempo, pero son muy sencillos.
2. Empezaremos haciendo una masa madre, nos puede servir para un roscón o un brioche. Disolvemos la levadura con un poco de leche y la colocamos con azúcar y harina.
3. Dejaremos que esta masa madre repose al menos una hora, de esta manera la levadura hará su efecto.
4. Seguimos con la masa convencional tamizaremos la harina para que no quede ningún grumo y la colocaremos en un cuenco.
5. Haremos con un volcán para añadir en el centro, la mantequilla, los huevos y el azúcar glass. De esta manera se mezclarán mejor todos los ingredientes.
6. Aromatizamos la mezcla con la ralladura de un limón y el agua de azahar. Mezclaremos esta base antes de poner en ella la masa madre.
7. Amasamos durante unos minutos hasta que queden todos los ingredientes bien integrados, en ese momento dejaremos que repose durante unos minutos la masa hasta que haya doblado su tamaño.
8. Enharinamos la superficie de trabajo para darle la forma cilindro que necesitamos. Disponemos el roscón en una fuente previamente engrasada.
9. Pintamos con el huevo y decoramos al gusto. Lo ideal es colocar unas frutas o unos trocitos de chocolate si queremos innovar un poco.
10. Horneamos a 180º unos 40 minutos hasta que esté listo el roscón. Mientras preparamos la nata, le añadimos el azúcar al gusto.
11. Cuando el roscón haya enfriado lo cortamos por la mitad y le añadiremos con cuidado la nata montada.

Receta completa en:
okdiario.com