Receta de PULPO a la GALLEGA en FREIDORA de AIRE 🐙 ¡en menos de 30 minutos! #freidoradeaire
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🔥 PULPO A LA GALLEGA🔥
1. Pelamos las patatas, envolvemos cada una en papel film y las metemos en el microondas durante 7 minutos para cocerlas.
2. Mientras hacemos las patatas, precalentamos la freidora de aire a 205º durante 5 minutos.
3. Una vez tengamos las patatas listas, las sacamos del papel film, las dejamos reposar, y enfriar unos minutos, y las vamos a cortar el rodajas de aproximadamente 1 centímetro de espesor.
4. Ya precalentada la freidora de aire, vamos a echar un chorrito de vino blanco. Esto es recomendable para aquellas freidoras sin aceite que tengan rejilla, y por lo tanto, permitan que el alimento no esté en contacto directo con el líquido.
5. A continuación metemos las patatas ya cocidas y cortadas, y metemos también las patas de pulpo.
6. Una vez esté todo colocado en la freidora, vamos a echarle a todo un poquito de ajo en polvo, tomillo y pulverizamos aceite de oliva virgen extra (todo al gusto).
7. Cocinamos a 200º durante 15 minutos, y a mitad de cocción abrimos para dar la vuelta a las patas de pulpo. Al mismo tiempo vamos pinchando el pulpo para comprobar si está tierno, y en ese caso es momento de sacarlo.
8. Colocamos todo en un plato y cortamos las patas del pulpo en trozos más pequeños con ayuda de una tijera.
9. Para finalizar rociamos todo con el jugo que ha quedado dentro de la freidora de aire, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal gruesa y pimentón de La Vera (nosotros le echamos pimentón agridulce, pero creemos que el pimentón dulce o picante puede estar mejor).
¡Que aproveche!😋
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Más sobre Receta de PULPO a la GALLEGA en FREIDORA de AIRE 🐙 ¡en menos de 30 minutos! #freidoradeaire
La receta de pulpo a la gallega es uno de los platos más famosos de la gastronomía española. Tradicionalmente, se cocina en una olla con agua y sal durante varias horas para lograr una textura tierna y jugosa. Sin embargo, con la llegada de las freidoras de aire, ahora es posible preparar este delicioso plato en menos de 30 minutos.
El pulpo a la gallega es un plato muy versátil y se puede disfrutar como aperitivo, entrante o plato principal. Consiste en pulpo cocido, cortado en rodajas y sazonado con sal gruesa y pimentón. La clave para lograr un pulpo tierno y jugoso es cocinarlo a alta temperatura durante un tiempo corto, y esto es precisamente lo que la freidora de aire permite hacer.
Para preparar el pulpo a la gallega en la freidora de aire, es necesario cocinar el pulpo previamente. Se puede comprar pulpo ya cocido o hacerlo en casa. Luego, se corta en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. La freidora de aire permite cocinar el pulpo rápidamente, sin necesidad de añadir aceite, lo que lo convierte en una opción más saludable.
Una vez que el pulpo esté cortado, se coloca en la cesta de la freidora de aire y se programa a una temperatura alta durante unos minutos. Es importante estar atentos para evitar que el pulpo se cocine en exceso y se vuelva gomoso. Una vez cocido, se retira de la freidora y se sazona con sal gruesa y pimentón al gusto.
El resultado final es un pulpo a la gallega tierno, jugoso y con un sabor intenso. La freidora de aire permite obtener una textura similar a la de la cocción tradicional, pero en mucho menos tiempo. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa rápida y fácil para disfrutar de este plato tradicional sin renunciar a su sabor y calidad. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta versión de pulpo a la gallega en la freidora de aire!
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