Receta de ketchup casero hecho en Thermomix

El ketchup es una salsa muy conocida y consumida. En esta ocasión preparamos un ketchup casero con ingredientes naturales, sin conservantes ni aditivos, doy la opción de sustituir el poco azúcar que lleva.

Si consumes habitualmente esta salsa, es la ocasión de prepararla tú en tu casa ¿te apuntas? Además explicó cómo esterilizar nuestros envases de Cristal y cómo conservarla. A por ella.

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Más sobre Receta de ketchup casero hecho en Thermomix

El ketchup casero puede ser una excelente opción para aquellos que desean experimentar algo nuevo en la cocina. La Thermomix es una herramienta útil y conveniente para preparar esta deliciosa salsa en casa. Aquí te compartimos una receta sencilla pero deliciosa para hacer ketchup casero utilizando una Thermomix.

Para comenzar, necesitarás 1 kg. de tomates frescos. Lava y corta los tomates en cuartos. Colócalos dentro del recipiente de la Thermomix y tritúralos durante 5 segundos a velocidad 5. Vierte la mezcla en una olla grande, agrega una pizca de sal y cocina a fuego alto durante 5-10 minutos. Escúrrelos y reserva el líquido.

Luego, en el recipiente de la Thermomix, agrega 150 gramos de cebolla picada, 2 dientes de ajo y 50 gramos de vinagre y tritura durante 10 segundos a velocidad 5. Agrega la mezcla anterior de tomate reservada, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 1/2 cucharada de pimienta, 1/4 cucharada de jengibre molido y 1/4 cucharada de clavo molido. Tritura durante 10 segundos a velocidad 6.

Después, cocina durante 35 minutos a temperatura varoma y velocidad 2. Una vez que haya transcurrido este tiempo, tritura durante 1 minuto a velocidad 10 para que quede suave y homogéneo. Finalmente, vierte el ketchup en frascos esterilizados y ciérralos bien. Deja enfriar antes de almacenarlo en la nevera.

Este ketchup casero hecho en Thermomix es perfecto para acompañar tus hamburguesas, patatas fritas, sándwiches y cualquier otro platillo que desees. La receta es fácil y rápida, y te permite personalizar la salsa según tus gustos. Prueba esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares con un ketchup casero exquisito.

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