POLENTA NA THERMOMIX
Polenta na Thermomix – um caminho sem volta!
Ingredientes:
1 litro de água
1 fio de azeite de oliva
2 cubinhos de caldo de vegetais naturalérrimo
250 g de polenta
sal
pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Coloque água, azeite e caldo no copo da Thermomix. Programe 7 min/100°C/velocidade 1. Como meu caldo estava congelado, a água não atingiu a temperatura desejada (100°C) em 7 minutos. Ajustei o tempo para mais alguns minutos e assim que a temperatura da água chegou em 100°C, adicionei a polenta, temperei com sal e pimenta-do-reino e cozinhei por 10 min/90°C/velocidade 4.
A minha versão de caldo de vegetais que faço na Thermomix não tem a quantidade de sal recomendada na receita do Cookidoo, por isso adicionei o sal na receita. Se o Cookidoo indica que você deve usar o caldo de vegetais feito na Thermomix que já é salgada, vai omitir a adição de sal na receita. Esse ajuste fino de saber que se você não estiver utilizando o preparo salgado vai ter que adicionar sal a receita para que o resultado seja bom pode não ser óbvio inicialmente.
Já comentamos algumas vezes que muitas pessoas querem executar uma sopa/risoto como primeira receita na Thermomix antes de terem feito o caldo, simplesmente omitem o caldo da receita e terminam decepcionadas com um preparo completamente insosso.
Sempre que a recomendação da receita sugerir o caldo de legumes da Thermomix, se você não estiver utilizando a versão com a quantidade de sal recomendada, saiba que para um resultado mais saboroso, terá que ajustar o sal recomendado na receita.
Explorar as receitas guiadas do Cookidoo, especialmente quando você ainda está se familiarizando com as funcionalidades da Thermomix é uma excelente maneira de entender tempos, processos e potência e construir uma relação mais confiante com seu eletrodoméstico.
OBS. Observe as recomendações de preparo na embalagem da polenta, caso necessário mais tempo de cozimento, ajuste adequadamente. A receita de carne de panela que acompanhou a polenta está no site: carne de panela express. www.desacostuma.com
Más sobre POLENTA NA THERMOMIX
Polenta na Thermomix
Uma receita deliciosa e fácil de fazer na sua Thermomix.
Ingredientes para Polenta na Thermomix
- 1 litro de água
- 1 fio de azeite de oliva
- 2 cubinhos de caldo de vegetais naturalérrimo
- 250 g de polenta
- sal
- pimenta-do-reino
Instruções para Polenta na Thermomix
Coloque água, azeite e caldo no copo da Thermomix. Programe 7 min/100°C/velocidade 1. Como meu caldo estava congelado, a água não atingiu a temperatura desejada (100°C) em 7 minutos. Ajustei o tempo para mais alguns minutos e assim que a temperatura da água chegou em 100°C, adicionei a polenta, temperei com sal e pimenta-do-reino e cozinhei por 10 min/90°C/velocidade 4.
A minha versão de caldo de vegetais que faço na Thermomix não tem a quantidade de sal recomendada na receita do Cookidoo, por isso adicionei o sal na receita. Se o Cookidoo indica que você deve usar o caldo de vegetais feito na Thermomix que já é salgada, vai omitir a adição de sal na receita. Esse ajuste fino de saber que se você não estiver utilizando o preparo salgado vai ter que adicionar sal a receita para que o resultado seja bom pode não ser óbvio inicialmente.
Já comentamos algumas vezes que muitas pessoas querem executar uma sopa/risoto como primeira receita na Thermomix antes de terem feito o caldo, simplesmente omitem o caldo da receita e terminam decepcionadas com um preparo completamente insosso.
Sempre que a recomendação da receita sugerir o caldo de legumes da Thermomix, se você não estiver utilizando a versão com a quantidade de sal recomendada, saiba que para um resultado mais saboroso, terá que ajustar o sal recomendado na receita.
Explorar as receitas guiadas do Cookidoo, especialmente quando você ainda está se familiarizando com as funcionalidades da Thermomix é uma excelente maneira de entender tempos, processos e potência e construir uma relação mais confiante com seu eletrodoméstico.
OBS. Observe as recomendações de preparo na embalagem da polenta, caso necessário mais tempo de cozimento, ajuste adequadamente. A receita de carne de panela que acompanhou a polenta está no site: carne de panela express. www.desacostuma.com
www.youtube.com
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