Pisto con gulas y jamón crujiente

Este plato es una idea tradicional que se ha mezclado de una forma original, con gulas. Elaboraremos el típico pisto con unos sencillos pasos y dónde lo emplataremos de forma sencilla.

Nuestro robot es toda una maravilla, nos trocea la verdura y después la cocina de manera rápida, sin preocuparte de nada más. Las gulas solo necesitan un par de minutos para preparlas, por lo que tendrán un plato de primera clase.

Con el pisto y las gulas terminadas ya solo nos faltará preparar un crujiente de jamón serrano, muy fácil de hacer y dónde le dará ese toque con carácter a esta receta.

Pisto con gulas y jamón crujiente

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Disfruta de este plato lleno de vitaminas, es un pisto hecho con verduras, acompañado de gulas y un crujiente de jamón serrano.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 360
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. En nuestro vaso Thermomix añadimos los 80 g de aceite de oliva.

  2. Limpiamos los pimientos y los partimos en trozos grandes. Pelamos la cebolla y la dividimos en cuatro partes. Pelamos los dos ajos. Limpiamos los tomates y los partimos en trozos pequeños.

  3. Lavamos el calabacín y lo añadimos al vaso en trozos grandes. Agregamos toda la verdura que hemos troceado anteriormente menos el tomate. Programamos 9 segundos a velocidad 4.

  4. Ya troceada la verdura la pondremos a cocinar. Programamos 15 minutos a 120° a velocidad de cuchara.

  5. Levantamos la tapadera y añadimos el tomate troceado, la sal y pimienta negra a gusto. Volvemos a tapar y cocinamos 20 minutos a 120° a velocidad de cuchara.

  6. En una sartén ponemos a calentar las 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadimos dos dientes de ajo laminados y dejamos que se doren. A continuación añadimos las gulas y dejamos que se cocine dándole apenas tres vueltas en la sartén.

  7. Para el crujiente de jamón serrano: entre dos hojas de papel de hornear metemos las lonchas de jamón serrano en tiras algo gorditas. Lo colocamos sobre un plato y lo metemos en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos. Al sacarlo coloca un plato por encima y deja enfriar.

  8. Una vez terminado el pisto emplatamos. Colocamos una base de pisto y por encima las gulas. Metemos entre medias el jamón serrano crujiente.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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