PATATAS FRITAS 🍟🍟 EN FREIDORA DE AIRE| TRUCOS PARA QUE SALGAN PERFECTAS

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Las patatas fritas son uno de los aperitivos más populares y deliciosos que existen. Y aunque tradicionalmente se han frito en aceite caliente, la freidora de aire se ha convertido en una alternativa más saludable y práctica para disfrutar de unas patatas fritas crujientes y sabrosas. En este artículo, te daremos algunos trucos para que tus patatas fritas en freidora de aire salgan perfectas.

Una de las claves para obtener unas patatas fritas perfectas en freidora de aire es elegir la variedad correcta de patatas. Las patatas ideales para freír deben tener una textura firme y baja cantidad de azúcares, ya que esto evitará que se quemen fácilmente. Recomendamos utilizar patatas de tipo russet o Yukon Gold, ya que tienen un alto contenido de almidón y se vuelven crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Antes de comenzar a preparar las patatas, es importante lavarlas y pelarlas si así lo prefieres. Luego, córtalas en forma de bastones de aproximadamente 1 cm de grosor para obtener patatas fritas uniformes. Después, colócalas en un recipiente con agua fría durante al menos 30 minutos. Este paso es crucial, ya que ayuda a eliminar el exceso de almidón de las patatas, lo que permitirá que se vuelvan más crujientes al cocinarlas.

Una vez que las patatas han reposado en agua fría, es hora de secarlas muy bien antes de cocinarlas en la freidora de aire. Un truco para lograr que las patatas queden aún más crujientes es usar un paño o papel absorbente para secarlas y dejarlas al aire durante unos minutos para que pierdan toda la humedad restante. Este paso es esencial, ya que la humedad en las patatas dificultará que se doren adecuadamente.

Ahora llega el momento de sazonar las patatas antes de cocinarlas en la freidora de aire. Puedes utilizar una variedad de condimentos según tus preferencias, como sal, pimienta, ajo en polvo, paprika o cualquier otro condimento que te guste. Asegúrate de esparcir bien los condimentos sobre las patatas para que queden sabrosas en cada bocado.

Una vez que las patatas están sazonadas, es hora de cocinarlas en la freidora de aire. Prende la freidora y ajústala a una temperatura de alrededor de 200°C. Coloca las patatas en la canasta de la freidora en una sola capa, evitando que se amontonen para que se cocinen de manera uniforme. Cocina las patatas durante unos 15-20 minutos, asegurándote de agitarlas o voltearlas a mitad de tiempo para que se doren por todos lados.

Cuando las patatas estén doradas y crujientes, retíralas de la freidora de aire y sírvelas de inmediato. Puedes acompañarlas con alguna salsa, como ketchup, mayonesa o una salsa alioli casera, para realzar su sabor. Recuerda que las patatas fritas en freidora de aire son una opción más saludable, ya que requieren menos aceite para cocinarse y quedan igual de sabrosas y crujientes que las tradicionales. ¡Disfruta de tus patatas fritas perfectas!

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