Pastel de ‘sopa’ de chocolate

Sitio manteca

(250 g de mantequilla sin sal, picada, ablandada) y azúcar morena (400 g de azúcar morena) en una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta y batir hasta que esté espeso y pálido. Añade el huevos (5 huevos) 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Doblar en sopa (1 taza (250 ml) de sopa de tomate enlatada), harina (3 tazas (450 g) de harina con levadura, tamizada), cacao (80 g de cacao en polvo de buena calidad, tamizado) y cCrea agria (250 g de crema agria, llevada a temperatura ambiente) hasta que esté completamente combinado.

Dividir uniformemente entre los moldes preparados y alisar con una espátula. Hornea por 1 hora 10 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia. Dejar enfriar completamente en moldes.

Para el glaseado, coloque el chocolate (250 g de chocolate negro (70%) picado) en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo (no dejes que el recipiente toque el agua) y revuelve hasta que se derrita y esté suave. Dejar enfriar por completo.

Sitio manteca (400 g de mantequilla sin sal, ablandada) y azúcar en polvo (2 1/2 tazas (300 g) de azúcar glas pura, tamizada) en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta y batir hasta que esté espeso y pálido. Agrega el chocolate derretido y bate hasta que quede suave y combinado.