Pastel de Queso de Cítricos

Pastel de Queso de Cítricos

Este pastel de queso de cítricos es una deliciosa opción para los amantes de los postres. Con una base de galleta crujiente y un relleno suave y cremoso con un toque refrescante de cítricos, este pastel seguramente será un éxito en cualquier ocasión.

Ingredientes para Pastel de Queso de Cítricos

• • 150g de galletas Digestive

• • 90g de mantequilla derretida

• • 500g de queso crema

• • 200g de azúcar

• • 3 huevos

• • 1 cucharadita de ralladura de limón

• • 1 cucharadita de ralladura de naranja

• • 1 cucharada de jugo de limón

• • 1 cucharada de jugo de naranja

Instrucciones para Pastel de Queso de Cítricos

1. Precalienta el horno a 160°C.2. Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas.3. Agrega la mantequilla derretida a las migas de galleta y mezcla bien.4. Presiona la mezcla de galleta en el fondo de un molde para pastel desmontable y refrigera durante 15 minutos.5. En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.6. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.7. Incorpora la ralladura de limón, la ralladura de naranja, el jugo de limón y el jugo de naranja a la mezcla de queso crema y mezcla hasta que estén completamente combinados.8. Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta en el molde para pastel.9. Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que el centro esté ligeramente tembloroso.10. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 4 horas o durante la noche.11. Desmolda el pastel de queso de cítricos y decora con rodajas de limón y naranja, si lo deseas.12. ¡Disfruta de este delicioso pastel de queso de cítricos!

Receta completa en:
www.taste.com.au