pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria

Un delicioso pastel hecho con zanahorias ralladas y especias, cubierto con un suave glaseado de queso crema.

Ingredientes para Pastel de zanahoria

  • 3 zanahorias grandes, ralladas

  • 1 taza de azúcar

  • 1/2 taza de aceite vegetal

  • 3 huevos

  • 1 1/2 tazas de harina

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de canela en polvo

  • 1/2 cucharadita de nuez moscada

  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

  • 1/2 taza de pasas (opcional)

Instrucciones para Pastel de zanahoria

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina un molde para pastel.

2. En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, el azúcar, el aceite y los huevos hasta que estén bien combinados.

3. En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada. Agrega esta mezcla seca a la mezcla de zanahorias y revuelve hasta que esté bien incorporado.

4. Si deseas, puedes añadir las nueces picadas y las pasas a la masa.

5. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

6. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

7. Una vez que el pastel esté completamente frío, puedes cubrirlo con glaseado de queso crema y decorarlo a tu gusto.

😊

Receta completa en:
Fuente de la receta www.taste.com.au
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