Pastel de hoja de limón – Galletas y tazas

Esta receta fácil de Lemon Sheet Cake es ultra húmeda y perfecta para una fiesta o un postre festivo. ¡El pastel suave está cubierto con tarta y glaseado cremoso de limón que podría comer con una cuchara!

¡Asegúrate de probar mi receta de pastel de crema de limón también! ¡Es fantástico!

Pastel de hoja de limón casero

Esta receta de bizcocho de limón es una de mis últimas obsesiones. ¡El único problema con este pastel es que me lo comeré todo! Soy el único en mi casa al que le gustan los postres de limón… raro, ¿verdad? Parece que a todos les encantan los dulces de limón, la limonada, los refrescos de lima/limón… ¿pero no el pastel de limón? ¡Tiene CERO sentido para mí! Pero lo bueno de esta receta es que es perfecta para viajar, lo que significa que cualquier fiesta a la que te inviten, este es el postre que debes llevar… de esa manera obtengo una rebanada, pero no estoy tentado con un pastel entero en el mostrador. !

Qué esperar con esta receta de pastel de hoja:

Lo que hace que este pastel sea tan bueno es que hay No batidora de pie o se requiere una batidora de mano, lo que significa que es una receta FÁCIL! Es bastante infalible. El pastel es súper húmedo y suave, y la guinda es agria y cremosa. Hace una presentación tan bonita si también agregas esos pequeños gajos de limón encima. ¡Es la receta perfecta de pastel de Pascua/primavera/verano!

Lo que necesitará / Ingredientes:

• Harina para todo uso
• Azúcar granulada
• Bicarbonato
• Sal kosher
• Zumo y ralladura de limón
• Manteca
• Agua
• Jugo de limon
• Huevos
• CCrea agria
• Extracto de vainilla
• Manteca
• Azúcar en polvo

Cómo hacer pastel de hoja de Texas:

1. Deberes: Precaliente el horno a 375°F. Cubra un molde de 15x10x1 pulgadas, también conocido como molde para gelatina, con spray antiadherente para hornear, o puede engrasar el molde con mantequilla. Ciertamente podrías forrar el molde para pasteles con papel pergamino si lo prefiere, ¡pero no es necesario ya que lo está sirviendo directamente de la sartén!
2. Hacer la masa de pastel: Batir la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y la ralladura de limón en un tazón grande y reservar los ingredientes secos. Luego toma un medio cacerola y agregue la mantequilla, el agua y el jugo de limón. Calentar esto a fuego medio alto y llevar a ebullición. Una vez que haya alcanzado el punto de ebullición, retíralo del fuego. Vierta la mezcla de azúcar caliente directamente en la mezcla de harina y revuelva para combinar. Luego agregará la crema agria, los huevos y la vainilla y revuelva hasta que quede suave. Verter la masa en el molde preparado.
3. Hornear: Hornee durante 20-25 minutos hasta que el centro esté firme, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Coloque el molde para pasteles en una rejilla y deje que se enfríe el pastel en el molde durante 15 a 20 minutos mientras prepara el glaseado.
4. para la guinda: Agregue la mantequilla y el jugo de limón a una cacerola mediana y cocine a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Alternativamente, puede hacer esto en el microondas en un tazón grande apto para microondas. Revuelva la mantequilla y el jugo de limón para combinar y luego agregue el azúcar en polvo lentamente, batiendo hasta que esté combinado y suave. Una vez que el glaseado esté listo, viértelo por toda la tarta mientras aún está un poco caliente. Esto permite que un poco del glaseado penetre en el pastel, mientras deja una capa gruesa y agradable de glaseado encima.
5. Servir: Deje que el pastel se enfríe por completo para obtener las rebanadas más bonitas. También me gusta decorar con rodajas de limón fresco o bayas frescas, como arándanos, frambuesas o fresas. Pero tenga en cuenta que la fruta derramará un poco de jugo sobre el glaseado, así que hago este paso justo antes de servir.

Consejos:

Esta receta de pastel de limón es realmente rápida y fácil de hacer, ¡pero tengo algunos consejos para que tengas éxito!

• Tamizar el azúcar en polvo para obtener un glaseado sin grumos. No importa cuánto bata el glaseado, siempre termino con algunos terrones de azúcar en polvo. La forma segura de evitar que esto suceda es tamizar el azúcar en polvo antes de agregarlo, ¡eliminando los grumos grandes!
• Usa jugo de limón fresco. El jugo de limón fresco es realmente clave para este pastel. El glaseado es tan dulce y cremoso, ¡pero la acidez del jugo de limón fresco realmente se destaca! ¡Usar un exprimidor de limón es de gran ayuda!
• yo suelo esta sartén para hacer todos mis pasteles de hoja. Fue un regalo que me dieron en Navidad y me encanta. Es totalmente antiadherente y apenas tengo que engrasar mi sartén. ¡Además, hornea de manera uniforme y tiene excelentes manijas!

Variaciones:

1. Puede convertir esto en un pastel de hoja de limón Texas con la adición de nueces. ¡Creo que unos pistachos picados estarían deliciosos! Espolvorea algunas de las nueces picadas directamente en el glaseado de limón antes de verterlo sobre el pastel. Asegúrese de revisar mi Receta de pastel de hoja de Texas de chocolate y mi Receta de pastel de hoja de Texas blanco
2. ¡Cambia la receta de glaseado y conviértela en un glaseado de queso crema y limón! Simplemente derrita 4 onzas de queso crema y 4 onzas de mantequilla juntas. Agregue 1/3 taza de jugo de limón y 3 tazas de azúcar en polvo.
3. ¡Haga este pastel con el sabor cítrico que desee, cambie fácilmente la ralladura y el jugo de limón con lima o naranja!

Cómo almacenar:

Este pastel se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días. ¡Cúbralo herméticamente con una envoltura de plástico directamente en la sartén!

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