Panecillos Tandoori

Si tenéis en casa tandoori masala, esa tradicional mezcla de especias indias, podéis aprovecharlo para elaborar unos panes diferentes. Son esponjosos, muy tiernos, con el sabor de este mix de especias.

Estos panecillos se pueden utilizar para preparar bocadillos (con pollo a la plancha y pimientos asados serán un espectáculo) o como acompañamiento de vuestras comidas. 

Pero no utilicéis el horno solo para esto. Aprovechad que lo encendéis para elaborar un rico bizcocho o para terminar recetas como este gratinado de pasta y patata.

Pan tandoori (o tandori)

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Unos panes con el sabor de esa mezcla de especias tan especial.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: masas
  • Calorias: 380
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 g de agua
  • 1 pizca de azúcar
  • 10 g de levadura fresca de panadero
  • 150 g de harina
  • 180 g de harina de fuerza
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de Tandori
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el agua, el azúcar y la levadura. Programamos 20 segundos, velocidad 2. 

  2. Añadimos las harinas, el aceite, la media cucharadita de tandoori y la sal. Programamos 2 minutos, velocidad espiga.

  3. Sacamos la masa del vaso. La compactamos con las manos y formamos una bola.

  4. Untamos con aceite un bol y ponemos en él la masa. Cubrimos el bol con un plástico o con un paño limpio.

  5. Dejamos levar durante 1 hora aproximadamente.

  6. Dividimos la masa en 4 porciones. Formamos una bola con cada porción y las vamos colocando en una placa de horno que habremos cubierto con papel de hornear, dejando espacio entre ellas.

  7. Aplastamos bien con las manos cada una de las bolas. 

  8. Cubrimos de nuevo con el plástico o con el paño y dejamos levar otros 15 minutos.

  9. Precalentamos el horno a 200º.

  10. Horneamos a esa temperatura durante 15 minutos aproximadamente, hasta que los panes comiencen a estar dorados.

Más información – Pimientos «asados» en Thermomix, Bizcocho de nata, Gratinado de pasta y patata.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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