Mis galletas estrella, para niños

Esta es la receta de mis galletas estrella, unas galletas básicas, de aceite, que gustan mucho a los niños.

Que no os sorprenda si, tras la velocidad espiga, no sale una masa compacta. En realidad, obtenemos como resultado miguitas de masa, como arena. Nosotros nos encargaremos de formar una masa compacta, con las manos. Os lo pongo todo en el apartado de preparación.

Las podéis preparar con la forma y el tamaño que queráis. Así, en forma de pequeñas estrellas, salen unas 100 unidades y requieren tiempo de elaboración… pero, si no os queréis complicar, las podéis cortar con un molde redondo, de mayor tamaño. Otra opción es hacer cortes en la masa extendida, con un cuchillo o con una ruleta, como hacíamos con las galletas clásicas.

Mis galletas estrella, para niños

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También para los que no son niños, porque estas galletas gustan a todos.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: desayuno
  • Raciones: 100
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 10. Esperamos unos minutos antes de abrir de nuevo el vaso.

  2. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 1 minuto, velocidad espiga.

  3. Removemos con la espátula, despegando lo que haya quedado en la base del vaso.

  4. Programamos ahora 30 segundos, velocidad espiga.

  5. Ponemos nuestra masa en la encimera. No será una masa compacta sino que parecerá arena… Tenemos que compactarla nosotros con las manos.

  6. La podemos dividir en 4 porciones y así nos será más fácil trabajarla.

  7. Ponemos una de esas porciones, compactada, sobre una lámina de papel de horno. Cubrimos con otra lámina de papel y la estiramos con un rodillo. La estiraremos hasta que tenga un espesor de medio centímetro aproximadamente.

  8. Con un pequeño cortapastas a forma de estrella, vamos cortando nuestras galletas. La masa que nos sobre de los recortes la podemos compactar de nuevo y estirar con el rodillo para seguir haciendo galletas.

  9. Esas galletas las vamos colocando sobre una bandeja de horno cubierta sobre papel de hornear.

  10. Procedemos de igual manera con el resto de las porciones de masa.

  11. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 15 minutos aproximadamente. Aquí es mejor que controlemos el tiempo y que saquemos las galletas cuando veamos que comienzan a dorarse.

Más información – Galletas clásicas

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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