Merluza en salsa verde | Recetas Thermomix

Esta semana nos toca cuidarnos un poco más con un plato de pescado muy ligero. Lo cierto es que en el canal escasean estas recetas ya que no suelo consumir este producto tan sano. Pero este año, me he propuesto incluirlo más en la dieta. Se trata de un plato muy ligero hecho al vapor gracias a nuestro varoma que nos permite cocinar de esta manera tan sana. Yo he aprovechado la bandeja del recipiente para cocinar también unas verduras. En mi caso coliflor y brócoli.

INGREDIENTES

300 g de cebolla cortada a cuartos

2 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva

5 g de harina de maíz

200 g de agua o caldo de pescado

50 g de vino blanco

5 g de sal

2 cucharadas de perejil picado

1 hoja de laurel

800 g de filetes de merluza

1 bandeja de brócoli y coliflor

Aquí os dejo el enlace para acceder a la receta completa 👉🏻http://www.cocinillastm5.com/2017/03/merluza-en-salsa-verde.html

¡Buen provecho, cocinillas!

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Más sobre Merluza en salsa verde | Recetas Thermomix

La merluza en salsa verde es un plato clásico de la cocina española que se ha ganado un lugar especial en los hogares gracias a su delicioso sabor y su fácil preparación. Esta receta, adaptada para la Thermomix, te permite conseguir un resultado perfecto en poco tiempo y con muy poco esfuerzo.

La merluza, un pescado blanco y suave, se cocina en una exquisita salsa verde que le da un toque de frescura y sabor. La salsa verde se elabora a base de perejil, ajo, aceite de oliva y caldo de pescado, lo que le aporta un intenso sabor marino y un color vibrante. Además, se puede añadir un toque de vino blanco para potenciar aún más el sabor del plato.

Para preparar esta deliciosa receta, primero se saltea el ajo y el perejil en el vaso de la Thermomix, lo que permite que sus aromas se liberen y se integren en la salsa verde. Después, se añade el caldo de pescado y se programa la máquina para que cocine la salsa a la temperatura adecuada.

Una vez que la salsa verde está lista, se coloca la merluza en el recipiente Varoma de la Thermomix y se cocina al vapor durante unos minutos. De esta manera, el pescado se cocina de forma suave y se mantiene jugoso y tierno.

Finalmente, se sirve la merluza en un plato y se cubre con la salsa verde caliente. Este plato se puede acompañar con unas patatas cocidas o arroz blanco, que absorberán la deliciosa salsa y completarán el plato.

La merluza en salsa verde es una opción perfecta para disfrutar de un plato de pescado sabroso y nutritivo. Su combinación de sabores y su textura delicada hacen de este plato una elección ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial. ¡Anímate a probar esta receta en tu Thermomix y sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabor y tradición!

Receta completa en: