Merluza con patatas, zanahoria y judías verdes

Hoy vamos a utilizar el cestillo y el varoma para preparar unos corazones de merluza con patatas, judías verdes y zanahoria. Un plato saludable para comenzar el curso con buenos hábitos.

El pescado lo cocinaremos envuelto en papel de horno junto a unos trocitos de tomate, unas aceitunas y un sencillo aliño de aceite, sal, pimienta y albahaca.

Las judías las haremos en el recipiente varoma. Las patatas y las zanahorias irán cocinadas en el cestillo.

¿Os animáis a probarlo? Es ideal para las cenas y el tiempo de cocinado es, aproximadamente, de 30 minutos.

Corazones de merluza con patata, zanahoria y judías verdes

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Pescado, zanahorias, patatas y judías verdes. Estos son los protagonistas del plato que os proponemos hoy.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: pescados
  • Calorias: 260
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. Cortamos cuatro cuadrados de papel de horno, cada uno de, aproximadamente, 30×20 centímetros. En cada papel ponemos dos porciones pequeñas de corazón de merluza, un cuatro de tomate (en trocitos) y unas tres aceitunas. Añadimos también unas hojas de albahaca y echamos por encima un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta molida. Formamos cuatro paquetitos con los papeles de horno, envolviendo esos ingredientes.

  2. Ponemos estos cuatro paquetes en la bandeja del varoma y los reservamos ahí.

  3. Ponemos los 1200 g de agua del grifo en el vaso de nuestro robot de cocina. También un poquito de sal.

  4. Pelamos y troceamos en rodajas no muy gruesas las zanahorias y las ponemos en el cestillo.

  5. Pelamos y troceamos las patatas en cubitos de unos dos centímetros. Las ponemos en el cestillo también.

  6. Colocamos el cestillo dentro del vaso.

  7. Limpiamos ahora las judías verdes y las ponemos en el recipiente del varoma.

  8. Ponemos la tapadera en el vaso. Colocamos el varoma en su posición. También la bandeja del varoma con los paquetitos de pescado. Terminamos con la tapadera del varoma.

  9. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  10. Acabado el tiempo programado, comprobamos que todos los ingredientes estén bien cocinados. Si lo están, los ponemos en una fuente. Primero la patata con la zanahoria, luego las judías verdes y, por último, el pescado con el tomate, las aceitunas…

Notas

Si consideramos que, después de esos 30 minutos de cocción, las patatas o las zanahorias están duras, programaremos unos minutos más a la misma velocidad y temperatura. Lo mismo con el pescado. Yo he utilizado corazones de merluza que aún estaban congelados cuando los he envuelto en el papel de horno. Tendréis que variar los tiempos de cocinado según el tamaño del pescado, si es fresco…

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Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Pescados