Menú semanal – Semana 2 de enero de 2026 (del 12 al 18 de enero)

Después de tanta celebración navideña, comilonas, dulces y celebraciones, ¡ya tocaba volver a la rutina! Esta semana os traemos un menú pensado para recuperar el equilibrio con platos ligeros y nutritivos, que os ayudarán a compensar los excesos y a retomar poco a poco los ritmos de casa, trabajo o coles.

Hemos seleccionado recetas fáciles, saludables y familiares, con sopas y cremas reconfortantes, ensaladas completas, guisos suaves y platos que puedes dejar preparados con antelación para organizar mejor tu día a día.

Además, muchas de estas recetas son perfectas para transformar sobras y aprovechar lo que tengáis en la nevera sin complicaciones. Con ellas podréis comer bien, con menos calorías y disfrutar de comidas que apetecen dentro de la semana post‑fiestas.

¡Vamos con el menú de esta semana!

Lo más destacado

Esta semana apostamos por recetas ligeras y fáciles para ayudarnos a recuperar la rutina tras las fiestas. Volvemos a la normalidad con platos equilibrados, sencillos y perfectos para cuidarnos sin complicaciones.

Entre lo más destacado, os recomendamos:

  • Crema de verdura de aprovechamiento: reconfortante y perfecta para entrar en calor.

  • Ensaladilla de judías verdes: una receta sabrosa que encantará a toda la familia.

  • Arroz con tomate y huevo: ideal para comer sano sin renunciar al sabor.

  • Canelones de marisco: para hacer del fin de semana algo un poquito más especial.

Recopilatorios

Para complementar el menú o buscar más ideas, no os perdáis estos recopilatorios perfectos para el mes de enero:

9 recetas para superar la cuesta de enero I

9 recetas que te ayudarán a superar la cuesta de enero, sanas, equilibradas y con ingredientes sencillos y muy económicos.

9 recetas para bajar los excesos navideños

9 fantásticas recetas para bajas los excesos navideños para empezar 2018 con la mejor de las dietas: comida sana, ejercicio y hábitos saludables.

Menú semana 2 de 2026

Lunes

Comida

Sopa de sémola o de fideos con este caldo

Receta básica: caldo rápido de verduras y pollo

Con este caldo rápido de verduras y pollo podrás realizar infinidad de preparaciones como ricos arroces, salsas. Sin esfuerzo, natural y sano.

Fusili con pesto rosso y verde, burrata, tartar de salmón y pistachos

Receta de fusili con pesto rosso y verde, burrata, tartar de salmón y pistachos. Un plato fácil y elegante con Thermomix, lleno de sabor.

Cena

Sopa ligera de rúcula

Sanísima sopa ligera de rúcula, ideal para los estómagos delicados o las dietas bajas en calorías. Un primer plato perfecto para entonar el estómago.

Tostas de jamón, calabacín y pesto

Estas tostas de jamón, calabacín y pesto son tan fáciles como originales. Un aperitivo con todo el sabor de la dieta mediterránea.

Martes

Comida

Patatas con huevos rotos y chorizo

¿Preparamos unas patatas con huevos rotos? Este tipo de recetas para tapeo son ideales para veladas informales.

Cola de salmón al té verde con arroz salvaje con lima y jengibre

Cola de salmón al té verde acompañado de arroz salvaje con lima y jengibre. Es original y su sabor es delicado y delicioso.

Cena

Crema de aprovechamiento (crema de verduras)

¿Tienes un montón de verduras y no sabes qué hacer con ellas? Te proponemos una nutritiva crema de aprovechamiento. 

Tarta salada de setas

Receta de tarta salada con masa casera y relleno de setas, mozzarella, ricotta y huevos. Ideal como plato principal o para compartir.

Miércoles

Comida

Ensalada de hojas verdes con uno de estos aliños:

Aliños deliciosos y fáciles para tus ensaladas

Dale un toque especial a tus ensaladas con estos 5 aliños deliciosos y fáciles. Listos en menos de 2 minutos.

Costillas a la miel

Estas costillas a la miel se hacen casi solas en Thermomix. Mientras ella cocina una receta deliciosa podrás dedicar el tiempo a otras cosas.

Cena

Arroz con tomate y huevo frito

Una receta de arroz con tomate y huevo frito deliciosa. Se prepara solo en 30 minutos y se puede servir con queso rallado

Jueves

Comida

Queso de untar cremoso hecho con Thermomix

Descubre como hacer en casa un queso de untar cremoso hecho con Thermomix. La receta definitiva para usas en tus tostadas.

Lentejas estofadas súper cremosas con miso y jengibre

Hoy preparamos unas deliciosas lentejas estofadas super cremosas con miso blanco y jengibre. No vais a poder dejar de comer…

Cena

Ensalada de tomate con cebolleta y vinagreta de albahaca y orégano

Refrescante ensalada de tomate con salsa vinagreta de albahaca y orégano. Ideal para acompañar segundos platos de carne o pescado.

Guiso de pollo con patatas

Una receta de carne sencilla y tradicional. Un guiso de pollo con patatas ideal para las cenas y que se prepara en Thermomix.

Viernes

Comida

Ensaladilla con judías verdes y mayonesa de yogur

Una ensaladilla especial por su color, por su sabor y por sus propiedades. La mayonesa, a la que añadiremos yogur, es más ligera.

Garbanzos con bacalao y gambones

Descubre un plato de cuchara con un sabor auténtico. Se trata de unos garbanzos con bacalao y gambones, una combinación espectacular.

Cena

Quiche de calabacín y jamón

Esta quiche de calabacín es una buena opción para la cena de los niños. Y además, es muy fácil de preparar.

Sábado

Comida

Ensaladilla rusa a la mostaza

Preparamos una versión rápida de la ensaladilla rusa tradicional, pero con un toque diferente en la salsa: mayonesa de mostaza. 

Canelones de marisco, rápidos y económicos

Sorprendentes canelones de marisco para Navidad. Rápidos, económicos y muy sencillos para sorprender a todos nuestros invitados.

Cena

Chips de chirivía en Airfryer

Unos increíbles chips de chirivía que cocinaremos en la freidora de aire en menos de 15 minutos. Nutritivos, sanos y absolutamente adictivos. 

Tacos de carne picada con tomate frito

Para cualquier entrante del día, puedes realizar estos rápidos tacos de carne picada con tomate frito. El relleno es sencillo y opcional.

Domingo

Comida

Cocido madrileño

El cocido madrileño es un plato completo con sopa, legumbres, verduras que se acompaña de diferentes tipos de carne, chorizo y morcilla.

Cena

Sopita de verduras, para una cena ligera

Con esta sopita de verduras tendrás en 30 minutos, un plato a base de verduras y muy reconfortante para combatir el invierno.

Huevos rellenos de queso azul

Descubre cómo preparar unos deliciosos huevos rellenos con queso azul de manera fácil y rápida. Un aperitivo sofisticado y lleno de sabor.

Si queréis seguir cuidandoos con recetas fáciles, la próxima semana tendréis un nuevo menú con las recetas para todos los días de la semana.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com