Mejillones rellenos | #Thermomix
Ingredientes:
*Para el relleno:
-1 kilo de mejillones cocidos
– 150 gr de cebolla
– 3 dientes de ajo
– 50 gr de aceite de oliva virgen extra
– 100 gr de tomate triturado o frito
– una cayena
– 50 gr de vino blanco
– una cucharada de maicena
* Para la bechamel:
– 50 gr de mantequilla
– 30 gr de aceite de oliva virgen extra
– 100 gr de harina de repostería
– medio litro de leche
– media cucharadita de sal
– una pizca de pimienta negra molida
– una pizca de nuez moscada
* Para rebozar y fritura:
– 3 huevos batidos
– 100 gr de pan rallado
aceite para freir
Más sobre Mejillones rellenos | #Thermomix
Los mejillones rellenos son un plato tradicional y exquisito que puede ser servido como aperitivo o plato principal. Para preparar este delicioso plato necesitarás una Thermomix y algunos ingredientes básicos como mejillones frescos, cebolla, ajo, perejil, pan rallado y un huevo.
Lo primero que debes hacer es cocer los mejillones al vapor y retirar sus conchas para obtener la carne y limpiarla cuidadosamente. En el vaso de la Thermomix, mezcla la cebolla picada y el ajo con un poco de aceite y fríe hasta que estén dorados. A continuación, añade la carne de los mejillones cocidos y picados, un poco de pan rallado, perejil picado, el huevo batido y sazona con sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa consistente.
Luego, rellena las conchas de los mejillones con la mezcla preparada. Coloca los mejillones en una bandeja de horno y hornéalos a 180 °C durante unos 10-15 minutos hasta que estén dorados y crujientes por encima. También puedes añadir un poco de queso rallado sobre la mezcla antes de hornearlos para darle un sabor extra.
Los mejillones rellenos son perfectos para servir como aperitivo en una cena o para disfrutar como un plato principal. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca y pan recién horneado para completar el menú. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás disfrutar de un plato delicioso y fácil de preparar en casa.
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