Lomo a la sal / Recetas con thermomix | Recetas Ligeras | El rincón de ginger

Otra recetita facilonas de estas que tanto me gustan a mi, un riquisimo lomo a la sal ,de verdad que cuando lo probeis vais a flipar de lo bueno que están!!

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Más sobre Lomo a la sal / Recetas con thermomix | Recetas Ligeras | El rincón de ginger

El lomo a la sal es un plato exquisito y sencillo de preparar, perfecto para aquellos que buscan una opción ligera y saludable. Esta receta, elaborada con la ayuda de la thermomix, permite obtener un lomo jugoso y lleno de sabor.

Para comenzar, se selecciona un buen trozo de lomo de cerdo, que se adereza con sal gruesa. La thermomix se encarga de triturar la sal hasta obtener una textura fina y uniforme, que será esparcida por toda la superficie de la carne. Este paso es fundamental, ya que la sal actúa como una especie de “costra” que mantiene los jugos del lomo en su interior durante la cocción.

Una vez aderezado, el lomo se coloca sobre una bandeja de horno y se introduce en el horno precalentado a una temperatura media-alta. La thermomix ofrece la opción de ajustar la temperatura y el tiempo de cocción de manera precisa, lo que garantiza un resultado óptimo.

Durante la cocción, la sal se endurece formando una costra dorada y crujiente alrededor del lomo. Esta costra ayuda a retener los jugos de la carne, manteniéndola jugosa y tierna en su interior. Además, la sal aporta un sabor delicioso y ligeramente salado que realza el sabor natural del lomo.

Una vez cocido, se retira el lomo del horno y se deja reposar unos minutos antes de ser cortado en finas lonchas. Esta receta resulta ideal para servir como plato principal en una cena o almuerzo ligero, acompañado de una ensalada fresca o unas verduras al vapor. El lomo a la sal es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa, y con la ayuda de la thermomix, su preparación se convierte en un proceso sencillo y rápido.

Receta completa en: