LOMO 🐖 A LA SAL 🧂 CON THERMOMIX 6!!

Es una receta fácil y deliciosa, ideal para quienes buscan una opción sabrosa y saludable.

Prepara un espectacular lomo a la sal con Thermomix: jugoso por dentro, con una costra crujiente y llena de sabor por fuera. Solo necesitas pocos ingredientes y ¡tu Thermomix hace todo el trabajo! Perfecto para una cena ligera o acompañar con ensaladas frescas. ¿Quién se anima a probarlo?”

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Ingredientes:

1 kilo de lomo en una pieza

2 cta soperas de aceite de oliva

2 cta soperas de hierbas provenzales

1 cta de tomillo

1 cta soperas de pimentón Dulce

2 kilos de sal gorda

1 ramita de romero fresco

1 litro de agua

250 g de aceite de girasol

1 huevo

10 g de zumo de limón

35 g de dientes de ajo negro y sal

Preparación:

Engrasamos el lomo con aceite y lo untamos bien con todas las hierbas secas, presionando.

Hacemos en el recipiente varoma una capa de sal y encima ponemos el lomo y la ramita de romero, y cubrimos con sal presionando para compactar. Tapamos

Ponemos en el vaso 1 litro de agua y encima el varoma y programamos 40m/Varoma/V2.

Retiramos el varoma y limpiamos bien la sal del lomo.

En el vaso el huevo, el zumo de limón y el ajo negro y sal trituramos 30seg/ 5 bajamos los laterales y sin cubilete programamos 3m/V5 y vertimos poco a poco el aceite. Bajamos la mayonesa y mezclamos 10 seg/ V3. Cortamos a rodajas el lomo y servimos con la mayonesa.

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Lomo a la Sal con Thermomix

Una receta fácil y deliciosa para preparar un lomo jugoso y lleno de sabor con tu Thermomix.

Ingredientes para Lomo a la Sal con Thermomix

• 1 kilo de lomo en una pieza
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 2 cucharadas soperas de hierbas provenzales
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada sopera de pimentón dulce
• 2 kilos de sal gorda
• 1 ramita de romero fresco
• 1 litro de agua
• 250 g de aceite de girasol
• 1 huevo
• 10 g de zumo de limón
• 35 g de dientes de ajo negro y sal

Instrucciones para Lomo a la Sal con Thermomix

• Engrasar el lomo con aceite y untar con las hierbas secas.
• Colocar una capa de sal en el recipiente Varoma, poner el lomo y cubrir con más sal.
• Cocinar en el Varoma con agua durante 40 minutos.
• Preparar una mayonesa de ajo negro en el vaso de la Thermomix.
• Servir el lomo cortado en rodajas con la mayonesa.

Receta completa en:
www.youtube.com