Lentejas con pulpo y huevo, fácil y rico con Thermomix

Ingredientes 6 pers:120 g zanahoria, 50 g apio, 130 g cebolla, 330 g aceite, 3 filetes anchas en aceite, 100 g tomate frito, 400 g lentejas remojadas 8 horas, 1 cucharadita sal, 200 g vino tinto, 400 g agua, pimienta,6 huevos

PREPARACIÓN: Poner en el vaso la zanahoria,apio,cebolla,ajo ,anchoas y 30 g aceite 5 seg/ vel 5,sofreír 7 min/120/ vel cuchara

Echar el tomate,y las lentejas 7 min/120/ giro inverso/ vel cuchara

Agregar el vino, pimienta y sal 4 min/100/ giro inverso/ vel cuchara

Poner el agua,poner el cestillo en lugar del cubilete 30 min/100/ giro inverso/ vel cuchara

Poner en un recipiente trozo de papel film y cascar un huevo dentro,envolver como una bolsita y reservar,hacer lo mismo con el resto de huevos

Meter el cestillo con los huevos dentro 8 min/100/ giro inverso/ vel cuchara,retirar

Agregar el perejil y albahaca ,mezclar con la espátula

Freir el pulpo con el resto del aceite,servir las lentejas con un trozo de pulpo y un huevo encima

Que aproveche!!!

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Lentejas con pulpo y huevo

Una deliciosa combinación de lentejas, pulpo y huevo que sorprenderá a tu paladar.

Ingredientes para Lentejas con pulpo y huevo

  • 120 g zanahoria

  • 50 g apio

  • 130 g cebolla

  • 330 g aceite

  • 3 filetes anchos en aceite

  • 100 g tomate frito

  • 400 g lentejas remojadas 8 horas

  • 1 cucharadita sal

  • 200 g vino tinto

  • 400 g agua

  • Pimienta

  • 6 huevos

Instrucciones para Lentejas con pulpo y huevo

Poner en el vaso la zanahoria, apio, cebolla, ajo, anchoas y 30 g aceite 5 seg/ vel 5, sofreír 7 min/120/ vel cuchara. Echar el tomate y las lentejas 7 min/120/ giro inverso/ vel cuchara. Agregar el vino, pimienta y sal 4 min/100/ giro inverso/ vel cuchara. Poner el agua, poner el cestillo en lugar del cubilete 30 min/100/ giro inverso/ vel cuchara. Poner en un recipiente trozo de papel film y cascar un huevo dentro, envolver como una bolsita y reservar, hacer lo mismo con el resto de huevos. Meter el cestillo con los huevos dentro 8 min/100/ giro inverso/ vel cuchara, retirar. Agregar el perejil y albahaca, mezclar con la espátula. Freír el pulpo con el resto del aceite, servir las lentejas con un trozo de pulpo y un huevo encima.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com