Langostinos estilo gabardina con bechamel de salmón

Estos langostinos estilo gabardina son una buena elección para estas fiestas. Para los amantes de las croquetas esta es una exquisita propuesta, dónde no faltará la típica bechamel junto a unos langostinos cocidos.

Prepararemos una rápida bechamel con nuestra Thermomix, con ingredientes tan especiales como el queso en crema y el salmón.

Después envolveremos los langostinos con la bechamel que hemos preparado, dándole la forma como las típicas gabardinas. El toque final lo tendrá su capa crujiente de pan rallado grueso o crocante, dónde las terminaremos de freír para ese sabor tan delicioso.

Langostinos estilo gabardina con bechamel de salmón

Imprimir receta

Una idea estupenda, dónde crearemos unos ricos langostinos al estilo gabardina. El relleno de la forma de la croqueta será hecho con una rica bechamel y salmón.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorias: 310
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
Suscríbete a nuestro canal de Youtube

Ingredientes

Preparación

  1. Pelamos y partimos los 80 g de cebolla en dos partes. Lo introducimos en el vaso y programamos 7 segundos a velocidad 7.

  2. Añadimos los 60 g de aceite de girasol o de oliva y arrastramos la cebolla de los laterales hacia el fondo. Lo programamos durante 5 minutos a temperatura de varoma a velocidad 1.

  3. Añadimos los 100 g de harina de trigo y programamos 2 minutos a 100° a velocidad 2.

  4. Añadimos el resto de ingredientes: los 300 ml de leche, las 3 cucharadas de queso tipo Philadelphia, el salmón y la sal. Haremos la bechamel programando 7 minutos a 100° a velocidad 3.

  5. Cuando esté hecha, si está demasiado blanda la podremos dejar reposar y enfriar para que termine de cuajar.

  6. Pelamos los langostinos sin terminar de pelar la cola. Envolvemos la gamba con la bechamel preparada dando la forma de la gabardina. Para que no se pegue mucho en las manos nos podremos ayudar de rebozarlas con un poco de harina de trigo.

  7. Batimos los huevos y preparamos en un cuenco el pan rallado. Ponemos a calentar el aceite.

  8. Rebozamos los langostinos en huevo y después en pan rallado. Los metemos a freír cuando el aceite esté caliente. Según los vayamos sacando los dejamos escurrir en un plato con papel absorvente. Les serviremos inmediatamente.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Aperitivos Menos de 1 hora y 1/2 Por tiempo Recetas Especiales Recetas Thermomix