Huevos con garbanzos y verduras, receta muy saludable, fácil y económica 🤩- Loli Domínguez – Recetas

Sartén de huevos con calabacines y garbanzos, saludable, fácil, deliciosa y económica. Esta receta se hace con pocos ingredientes, de manera muy fácil y rápida, en poco tiempo tendremos listo un plato muy completo y saludable, con verduras, legumbres y la proteína del huevo, después de los excesos de las fiestas nos viene genial una comida rica y saludable con la que vamos a disfrutar mucho porque esta riquísima. ► CONSIGUE MI LIBRO “La cocina de Loli Domínguez» ➜ https://www.plateroeditorial.es/libro/la-cocina-de-loli-dominguez_117609/ En España también lo podéis conseguir a través de Amazon, El Corte Ingles, Casa del Libro, Etc.

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Ingredientes de la sartén de huevos con calabacines y garbanzos:

2-3 calabacines (zucchini, zapallito, calabacita, zapallo italiano, zuquini)

1 cebolla de tamaño mediano

2 ajos

1 cucharadita de pimentón dulce (Paprika)

1/2 cucharadita de comino molido

400g de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad) (Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies) https://www.hida.es/tienda/ 250g de garbanzos cocidos (Peso Aprox.)

4 huevos de tamaño grande

Aceite de oliva virgen extra

Sal Pimienta negra recién molida

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Zucchini Chickpea Egg Skillet Ingredients:

2-3 zucchini 1 medium size onion

2 garlic

1 teaspoon of sweet paprika 1/2 teaspoon ground cumin

400g of home-style fried tomato (Homemade or bought of good quality) (I have used Hida’s home-style fried tomato, you can find it in their online store or in large stores) https://www.hida.es/tienda/

250g of cooked chickpeas (Approx. Weight)

4 large eggs

Extra virgin olive oil

Salt

Freshly ground black pepper

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