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mung daal Dahi kachori in air fryer!

Here’s a simple recipe for Mung Daal Dahi Kachori in an air fryer:

*Ingredients:*

For the kachori dough:

– 1 cup all-purpose flour

– 1/4 teaspoon salt

– 1/4 teaspoon baking powder

– 1 tablespoon ghee or oil

– Water as needed

For the filling:

– 1/2 cup split green gram (moong dal), soaked and drained

– 1/4 teaspoon cumin seeds

– 1/4 teaspoon coriander powder

– 1/4 teaspoon garam masala

– 1/4 teaspoon salt

– 1 tablespoon chopped fresh cilantro

For the dahi mixture:

– 1 cup yogurt

– 1/2 teaspoon cumin powder

– 1/2 teaspoon coriander powder

– Salt, to taste

– Chopped cilantro, for garnish

*Instructions:*

1. *Make the dough:* Mix flour, salt, and baking powder. Add ghee or oil and water to form a smooth dough. Rest for 30 minutes.

2. *Prepare the filling:* Grind the moong dal coarsely. Mix with cumin seeds, coriander powder, garam masala, salt, and cilantro.

3. *Shape the kachoris:* Divide the dough into small balls. Roll out each ball, place a spoonful of filling in the center, and seal the dough.

4. *Air fry the kachoris:* Preheat the air fryer to 180°C (356°F). Brush the kachoris with a little oil. Cook for 8-10 minutes or until golden brown.

5. *Prepare the dahi mixture:* Mix yogurt, cumin powder, coriander powder, and salt.

6. *Assemble:* Place the air-fried kachoris in a serving dish. Pour the dahi mixture over them. Garnish with cilantro and serve.

*Tips:* You can adjust the amount of spices according to your taste preferences. Also, ensure the kachoris are sealed properly to prevent the filling from coming out during cooking.

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Receta de Mung Daal Dahi Kachori al estilo Halwayi en air fryer, ¡un giro crujiente!

Una deliciosa receta de Mung Daal Dahi Kachori con un toque crujiente al estilo Halwayi, preparada en un air fryer.

Ingredientes para Mung Daal Dahi Kachori al estilo Halwayi:

• 1 taza de harina común
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de ghee o aceite
• Agua según sea necesario
• 1/2 taza de mung dal partido (moong dal), remojado y escurrido
• 1/4 cucharadita de semillas de comino
• 1/4 cucharadita de polvo de cilantro
• 1/4 cucharadita de garam masala
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1 taza de yogur
• 1/2 cucharadita de polvo de comino
• 1/2 cucharadita de polvo de cilantro
• Sal al gusto
• Cilantro picado, para decorar

Instrucciones para Mung Daal Dahi Kachori al estilo Halwayi:

1. Haz la masa: Mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear. Agrega ghee o aceite y agua para formar una masa suave. Deja reposar durante 30 minutos.

2. Prepara el relleno: Muele el moong dal de forma gruesa. Mezcla con semillas de comino, polvo de cilantro, garam masala, sal y cilantro.

3. Forma las kachoris: Divide la masa en pequeñas bolas. Estira cada bola, coloca una cucharada de relleno en el centro y sella la masa.

4. Cocina las kachoris en el air fryer: Precalienta el air fryer a 180°C. Pincela las kachoris con un poco de aceite. Cocina durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas.

5. Prepara la mezcla de dahi: Mezcla yogur, polvo de comino, polvo de cilantro y sal.

6. Ensambla: Coloca las kachoris fritas en el air fryer en un plato para servir. Vierte la mezcla de dahi sobre ellas. Decora con cilantro y sirve.

Receta completa en:
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