Guiso de garbanzos con sepia y langostinos en thermomix.

Hola a todos,

Aquí os dejo un plato super completo que espero que os guste.

Podeis hacer la mitad de la receta,manteniendo la misma programación.

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Ingredientes:

3 diente de ajo

4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

1 cucharada colmada de pan rallado

800 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos

50 g de aceite de oliva

150 g de cebolla en trozos

1 cucharada de pimentón

400 g de sepia en trozos de 2 cm

¼ de cucharadita de comino molido

1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

1 hoja de laurel seca

1 cucharadita de sal

100 g de vino blanco

500 g de caldo de pescado

250 g de langostinos crudos medianos pelados (aprox. 18 unidades)

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Guiso de garbanzos con sepia y langostinos en Thermomix

Un guiso delicioso y completo que seguro te encantará. Perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes para Guiso de garbanzos con sepia y langostinos en Thermomix

  • 3 dientes de ajo

  • 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

  • 1 cucharada colmada de pan rallado

  • 800 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos

  • 50 g de aceite de oliva

  • 150 g de cebolla en trozos

  • 1 cucharada de pimentón

  • 400 g de sepia en trozos de 2 cm

  • ¼ de cucharadita de comino molido

  • 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

  • 1 hoja de laurel seca

  • 1 cucharadita de sal

  • 100 g de vino blanco

  • 500 g de caldo de pescado

  • 250 g de langostinos crudos medianos pelados (aprox. 18 unidades)

Instrucciones para Guiso de garbanzos con sepia y langostinos en Thermomix

1. En el vaso de tu Thermomix, coloca los ajos, el perejil y el pan rallado. Tritura durante unos segundos a velocidad 7.

2. Añade los garbanzos y programa 5 segundos a velocidad 5. Reserva en un bol.

3. Sin lavar el vaso, pon el aceite y la cebolla. Trocea durante 3 segundos a velocidad 5 y sofríe durante 5 minutos a 120°C en velocidad 1.

4. Agrega el pimentón, la sepia, el comino, la pimienta de Cayena, el laurel y la sal. Programa 8 minutos a 120°C en velocidad cuchara.

5. Incorpora el vino blanco y el caldo de pescado. Coloca la mariposa en las cuchillas y añade los langostinos. Programa 10 minutos a 100°C en velocidad cuchara.

6. Por último, añade la mezcla de garbanzos reservada y programa 5 minutos a 100°C en velocidad cuchara.

7. Sirve caliente y ¡disfruta!

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com