Guarnición de arroz basmati con calabacín y zanahoria

Vamos a hacer una guarnición de arroz basmati que nos servirá para acompañar huevos, carnes o pescados.

Lleva también calabacín y zanahoria, unas verduras que cocinaremos al vapor, en el varoma, mientras se hace el arroz en el cestillo. Sabor no le falta a nuestra guarnición gracias a un aceite de ajo y cebolla que vamos a preparar después, en el vaso.

Esta vez la he servido con una tortilla, pero podéis llevarla a la mesa con salmón a la plancha, con pechuga de pollo, o con unos simples huevos fritos.

Guarnición de arroz basmati con calabacín y zanahoria

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Esta guarnición queda bien con todo.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Calorias: 290
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el agua, la sal, la pimienta y la piel rallada del limón.

  2. Colocamos el cestillo en su posición y echamos dentro el arroz.

  3. Ponemos la tapa en el vaso, sin colocar el cubilete.

  4. En el recipiente varoma distribuimos el calabacín en cubitos y la zanahoria. Es echamos sal, pimienta y hierbas aromáticas secas. Ponemos el recipiente varoma en su posición y le ponemos la tapa. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.

  5. Si acabado el tiempo consideramos que el arroz ha quedado duro, podemos removerlo un poco con la espátula y programar unos minutos más, misma velocidad y temperatura.

  6. En una fuente ponemos tanto la verdura como el arroz, ya cocinados.

  7. Retiramos el agua del vaso (no la vamos a necesitar) y ponemos en él el aceite, el ajo y la cebolla. Programamos 5 segundos, velocidad 7.

  8. Programamos a continuación 6 minutos, 120º, velocidad 1.

  9. Colamos el aceite mientras lo versamos sobre nuestra mezcla de arroz y verduras.

  10. Removemos bien y servimos con huevos, con carne o con pescado.

Más información – Salmón a la plancha con puré de eneldo

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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