Galletas Choco – Coco con Thermomix
Buenos días!
Hoy os voy a proponer una receta de galletas que tomaba en mi infancia en Francia. Galletas Choco – Coco con Thermomix.
La comercializaba una famosa marca de galletas alemana pero hacía años que no las había vuelto a probar.🥺
Con ésta receta os puedo decir que quedan idénticas en sabor, textura super crujiente y aguantan mucho en la nevera. (Ya que llevan una fina cobertura de chocolate y conviene que estén refrigeradas).
El coco es meramente decorativo, se puede eliminar o sustituir por crocanti de almendras, fideos de chocolate etc…
Una nota dulce para nuestros tés o cafés de media tarde veraniegos.😋😋😋
Espero que os guste!!💐🌺💐
Ingredientes:
Galletas:
2 claras de huevo
100 g de azúcar
1 cucharada de azúcar vanillado
50 g de harina
1 pizca de sal
50 g de mantequilla derretida
Cobertura de chocolate con leche:
180 g de chocolate con leche troceado
4 cucharadas de coco rallado
Preparación:
Galletas:
Precalentar el horno a 200°C (Th. 6-7). Colocar un papel de hornear sobre la bandeja del horno y reservar.
Colocar la mariposa en las cuchillas.
Echar las claras en el vaso y montar 30 seg/vel 3.
Añadir el azúcar, el azúcar vainillado, la harina y la sal. Mezclar 15 seg/vel 3.
Añadir la mantequilla derretida y mezclar 10 seg/vel 3.
Quitar la mariposa.
Con una cuchara colocar unos montoncitos de masa sobre la bandeja preparada, y con el dorso de la cuchara extender en discos de masa de unos 5 cm de diámetro.
Hornear durante más o menos unos 5 – 7 minutos a 200°C. Los bordes de las galletas tienen que dorarse ligeramente.
Al sacarlas del horno, dejarlas enfriar antes de despegarlas de la hoja de papel de hornear.
Limpiar y secar el vaso.
Cobertura de chocolate con leche:
Poner el chocolate en el vaso y rallar 5 seg/vel 10. Bajar los restos de las paredes con la espátula.
Tarar (Poner la báscula a cero).
Retirar 60 g de chocolate rallado del vaso y reservar en un recipiente.
Fundir los 120 g de chocolate restantes 5 min/45°C/vel 1. Bajar los restos de las paredes con la espátula.
Derretir de nuevo 2 min/45°C/vel 1.
Añadir los 60 g de chocolate reservados y mezclar 5 min/vel 2, sin poner el cubilete.
Pincelar la superficie plana de las galletas con una fina capa de chocolate y espolvorear con el coco rallado.
Dejar endurecer el chocolate en el frigorífico antes de degustar.
Más sobre Galletas Choco – Coco con Thermomix
Las Galletas Choco-Coco son una deliciosa combinación de sabores que seguro te harán agua la boca. Esta receta es perfecta para aquellos amantes del chocolate y el coco, ya que combina a la perfección estos dos ingredientes tan apreciados en el mundo de la repostería.
Preparar estas galletas no podría ser más sencillo gracias a la ayuda de la Thermomix. Con esta maravillosa máquina, podrás obtener unas galletas perfectas en textura y sabor en tan solo unos minutos. Solo necesitarás los ingredientes necesarios y seguir las instrucciones paso a paso.
El aroma que desprenderán estas galletas mientras se hornean llenará tu hogar de una deliciosa fragancia, invitándote a disfrutar de un merecido capricho. Además, cuando las saques del horno, te encontrarás con unas galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un increíble sabor a chocolate y coco que complacerá a todos los paladares.
Estas galletas son ideales para compartir en reuniones familiares o con amigos, ya que su presentación es llamativa y su sabor irresistible. Además, podrás conservarlas en un recipiente hermético durante varios días sin perder su frescura.
Así que si estás buscando una receta fácil y deliciosa de galletas que combine el sabor intenso del chocolate y el exótico aroma del coco, las Galletas Choco-Coco con Thermomix son la elección perfecta. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
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