Espárragos asados con burrata

Hoy venimos con una de esas receta que os van a enamorar: espárragos asados con burrata. Es una opción de entrante o cena ideal para comer sano, cocinar rápido y disfrutar de unos sabores y texturas deliciosos. ¡Es adictivo, avisamos!

Esta receta es tan súmamente sencilla que la prepararemos sin thermomix. Tan solo necesitamos cocinar los espárragos al horno o en la airfryer. Os dejamos ambas opciones.

La clave de esta receta tan sencilla: una rica burrata y un buen yogur griego. Un rico aliño para los espárragos y decorar nuestro platos con toppings deliciosos. En 20 minutos tendréis la receta lista y 1 minuto para montarla ¿qué más podemos pedirle?

Espárragos asados con burrata

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Esta receta os van a enamorar: espárragos asados con burrata. Es una opción de entrante o cena ideal para comer sano, cocinar rápido y disfrutar de unos sabores y texturas deliciosos. ¡Es adictivo, avisamos!

  • Irene Arcas
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 150
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos verdes (les quitamos el tallo duro)
  • 1 burrata
  • 2 yogures griegos (200-250 g)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de cominos
  • una pizca de pimienta
  • aceite de oliva para decorar
  • frutos secos cortados para decorar
  • semillas de sésamo negro
  • zumo de 1/2 limón
  • copos de chile (opcional si os gusta el picante)

Preparación

  1. En un bol ponemos los espárragos, el aceite y las especias. Removemos bien y cocinamos al horno o airfryer:

    • HORNO: 20 minutos 180º.
    • AIRFRYER: 10-15 minutos a 180º.

  2. Mientras cocinamos los espárragos vamos a ir montando el plato: en una fuente amplia colocamos el yogur y le echamos sal. Desmenuzamos por encima la burrata y le echamos otra pizca de sal y pimienta.

  3. Colocamos los espárragos por encima, regamos con un chorro de aceite de oliva, zumo de 1/2 limón y decoramos con frutos secos, pimienta y sésamo negro. Podemos añadir copos de chile por encima si nos gusta el picante.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Airfryer Comida sana Ensaladas y Verduras Fáciles Horno Menos de 1/2 hora