Ensaladilla de gambas al ajillo

Si te gusta la ensaladilla, esta receta es una de ellas con un toque diferente y especial. Tenemos este plato frío hecho con patata, gambas y pimiento rojo, son pocos ingredientes, pero los justos para crear un plato suave.

Coceremos la patata con nuestra Thermomix y dónde también freiremos de forma sencilla unas gambas al ajillo. Lo picaremos y lo mezclaremos con unos pimientos rojos asados.

La mayonesa puede ser comprada, aunque también podremos hacerla nosotros mismos. Añadiremos la mayonesa y ya crearemos una rica ensaladilla para tomar de primer plato.

Ensaladilla de gambas al ajillo

Imprimir receta

Esta ensaladilla es un bocado delicioso, con unas gambas que elaboraremos al ajillo, con patata cocida y con pimientos rojos.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Calorias: 260
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
Suscríbete a nuestro canal de Youtube

Ingredientes

Preparación

  1. Comenzamos cociendo las patatas. Colocamos el cestillo en el vaso y echamos agua sin dejar que rebose por encima de dónde comienza el cestillo.

  2. Pelamos y lavamos las patatas y las partimos en cuadrados pequeños. Lo echamos dentro del cestillo, tapamos sin cubilete y lo dejamos cocer durante 28 minutos a temperatura de varmos a velocidad 2. Terminada la coción sacamos el cestillo sobre un plato y apartamos.

  3. Quitamos el agua y lo secamos, a continuación hacemos las gambas al ajillo. En nuestro vaso Thermomix echamos las cuatro cucharadas de aceite de oliva. Pelamos y picamos en láminas los ajos y lo añadimos, añadimos un poco de sal. Programamos durante 10 minutos a temperatura de varoma y a velocidad de cuchara.

  4. A continuación añadimos las gambas peladas. Si estan descongeladas escurriremos bien el agua. Programamos durante 3 minutos a temperatura de varoma y a velocidad de cuchara.

  5. En una ensaladera echamos la patata cocida y la aliñamos con la sal. Sacamos las gambas y apartamos los ajos para mezclarlo con la patata. Nos desharemos del aceite.

  6. Sobre una tabla colocamos los pimientos rojos y los troceamos. Si las gambas son grandes también las trocearemon, si son pequeñas las podemos dejar enteras. Lo añadimos a la mezcla.

  7. Añadimos la mayonesa y finalmente mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes. Servimos bien frío.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Ensaladas y Verduras Menos de 1/2 hora Recetas Thermomix