Dulce de Batata con Thermomix y José Ángel
Esta receta de dulce de batata no está aún en cookidoo, lo estará pronto, pero si es de nuestro recetario y, como todas, esta testada.
A mi, personalmente, me gusta más que la del dulce de membrillo.
Los ingredientes que vais a necesitar son:
– 600 gr de boniato pelado en trozos.
– 500 gr de azúcar.
– Un chorro yo de esencia de vainilla.
– Una cucharadita de Agar-Agar en polvo.
– 500 gr de agua.
¿Lo hacéis y me contáis?
Los ingredientes los tenéis, como en todas las recetas, en www.cookidoo.es…el libro de cocina más grande del mundo.
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Más sobre Dulce de Batata con Thermomix y José Ángel
El dulce de batata es uno de los postres más típicos y deliciosos de la gastronomía latinoamericana, y con esta receta de Thermomix y la ayuda de José Ángel, podrás prepararlo de manera fácil y rápida.
Lo primero que necesitarás será comprar batatas frescas y lavarlas muy bien. Luego, deberás pelarlas y cortarlas en rodajas o cubos pequeños para que se cocinen de manera uniforme. Una vez que las tengas listas, colócalas en el recipiente de la Thermomix junto con azúcar, canela y ralladura de limón, y programa la máquina para cocinarlas a fuego lento durante 40 minutos.
Durante este tiempo, tendrás que estar pendiente de la preparación y remover de vez en cuando para que no se pegue al fondo. Cuando las batatas estén blandas y se hayan caramelizado con el azúcar, será el momento de triturar todo con la Thermomix hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Para terminar, solo tendrás que dejar enfriar el dulce de batata en la nevera durante un par de horas antes de servirlo en pequeñas porciones con un poco de queso crema o nata por encima. Esta receta es ideal para disfrutar en familia o con amigos, y sin duda será todo un éxito gracias a la guía y consejos de José Ángel.
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