Cupcakes de chocolate fondant con crema de mantequilla de fresas asadas

Cupcakes de chocolate fondant con crema de mantequilla de fresas asadas

Deliciosos cupcakes de chocolate con un suave y cremoso glaseado de mantequilla de fresas asadas.

Ingredientes para Cupcakes de chocolate fondant con crema de mantequilla de fresas asadas

  • 170g de chocolate negro

  • 170g de mantequilla sin sal

  • 3 huevos

  • 225g de azúcar

  • 115g de harina

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1/4 de cucharadita de sal

  • 150g de fresas

  • 225g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

  • 450g de azúcar glas

Instrucciones para Cupcakes de chocolate fondant con crema de mantequilla de fresas asadas

1. Precalienta el horno a 180°C. Prepara una bandeja para cupcakes con moldes de papel.

2. Derrite el chocolate y la mantequilla en un recipiente resistente al calor sobre una olla de agua caliente. Remueve hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Deja enfriar.

3. En un tazón aparte, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añade la mezcla de chocolate y mantequilla derretida, la harina, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

4. Vierte la masa en los moldes de papel, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad.

5. Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que los cupcakes estén firmes al tacto. Retira del horno y deja enfriar completamente.

6. Para preparar la crema de mantequilla de fresas asadas, precalienta el horno a 180°C. Corta las fresas en rodajas y colócalas en una bandeja para horno. Espolvorea con azúcar y asa en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que las fresas estén suaves y caramelizadas. Deja enfriar.

7. En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agrega gradualmente el azúcar glas y sigue batiendo hasta obtener una crema suave y homogénea.

8. Tritura las fresas asadas y añádelas a la crema de mantequilla. Mezcla hasta que estén bien combinadas.

9. Decora los cupcakes con la crema de mantequilla de fresas asadas utilizando una manga pastelera o una cuchara.

10. ¡Disfruta de tus deliciosos cupcakes de chocolate fondant con crema de mantequilla de fresas asadas!

😊

Receta completa en:
Fuente de la receta www.taste.com.au
Dulces Postres