Crumble de fresa, ruibarbo y jengibre

Sirve este crumble de fresa, ruibarbo y jengibre con una cucharada de helado de vainilla para un delicioso manjar de invierno que todos disfrutarán.

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Ingredientes

11 ingredientes

  • 10 g de mantequilla

  • 4 tallos de ruibarbo, cortados y picados en trozos grandes

  • 1/4 taza (55 g) de azúcar en polvo

  • 1/2 taza (125 ml) de jugo de naranja

  • 500 g de fresas, peladas, cortadas por la mitad

  • 1/2 taza (75 g) de harina con levadura

  • 1/4 taza (35 g) de harina común

  • 1 cucharadita de jengibre molido

  • 80 g de mantequilla extra, fría, picada

  • 1/2 taza (110 g) de azúcar morena

  • Helado de vainilla, para servir

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    3

    Pasos del método

    3 pasos del método

  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ° C. Engrase cuatro platos para horno de 1 taza (250 ml).

  • Paso 2

    Calentar la manteca

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    Haga clic en el subrayado ingrediente para revelar la cantidad. ¡No es necesario voltear hacia adelante y hacia atrás!

    Ok lo tengo

    (10 g de mantequilla) en una sartén mediana a fuego medio. cocinar el ruibarbo (4 tallos de ruibarbo, cortados y picados en trozos grandes), revolviendo, durante 2 minutos. Añade el azúcar glas (1/4 taza (55 g) de azúcar en polvo) y zumo de naranja (1/2 taza (125 ml) de jugo de naranja). Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que el ruibarbo esté tierno. Retírelo del calor. Añade el fresa (500 g de fresas, peladas, cortadas por la mitad) y revuelva suavemente para combinar. Reserva 2 cucharadas del jugo de la sartén en un bol. Vierta la mezcla de ruibarbo uniformemente en los platos preparados.

  • Paso 3

    Colocar el harina combinada (1/2 taza (75 g) de harina con levadura|1/4 taza (35 g) de harina común) y jengibre (1 cucharadita de jengibre molido) en un tazón grande. Revuelve para combinar. Use las yemas de los dedos para frotar mantequilla extra (80 g de mantequilla extra, fría, picada) en la mezcla de harina hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino. Revuelva en el azúcar morena (1/2 taza (110 g) de azúcar morena). Espolvoree la mezcla de azúcar morena sobre la mezcla de ruibarbo en los platos. Hornee por 20-25 minutos o hasta que el crumble esté dorado. Cubra con helado (Helado de vainilla, para servir) y rocíe con el jugo de la sartén reservado, si lo desea.

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    Receta completa en:
    Fuente de la receta www.taste.com.au
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