CROQUETAS DE JAMÓN CON THERMOMIX , FÁCILES Y CASERAS
Hoy os traigo uno de los entrantes o tapa mas típicos de España…
Hay pocas recetas que sean mas típicas que unas croquetas. .Es un plato esencial dentro de la gastronomía española, y también un bocado que ha todos nos encanta. Así que todo el mundo atento y papel en mano y ¡ acción !
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Ingredientes:
800 g leche entera
100 g mantequilla
50 g aceite de oliva
200 g harina
pimienta
nuez moscada
150 jamón serrano
1 huevo duro
30 g cebolla
Huevo batido y pan rallado para rebozar
truco/consejo: en el paso de agregar el jamón. lo e añadido antes de terminar la masa para que así quedase mas triturado ya que el jamón que yo utilice estaba algo más duro.
También lo podéis agregar al final de todo el proceso, y los trocitos de jamón se verán más.
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Las croquetas de jamón con Thermomix son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta casera y fácil de preparar te permitirá obtener unas croquetas cremosas por dentro y crujientes por fuera, con un irresistible sabor a jamón.
Para comenzar, se necesita reunir los ingredientes necesarios, como jamón serrano, leche, harina, mantequilla, cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta. Con la ayuda de la Thermomix, se puede picar finamente el jamón y la cebolla, lo que facilita la mezcla de sabores y texturas en las croquetas.
Una vez picados los ingredientes, se procede a preparar la bechamel. La Thermomix permite hacerlo de manera rápida y sencilla, ya que se pueden controlar los tiempos y temperaturas de cocción de forma precisa. La bechamel es la base de las croquetas, y en este caso se le añade el jamón y la cebolla picados, lo que le aporta un sabor intenso y jugoso.
Una vez obtenida la masa de las croquetas, se deja enfriar en el frigorífico para que tome consistencia. Luego, se moldean las croquetas con las manos o con ayuda de una manga pastelera, dándoles forma redondeada u ovalada. Una vez moldeadas, se rebozan en pan rallado y se fríen en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Las croquetas de jamón con Thermomix son una opción versátil, ya que se pueden servir como aperitivo, acompañamiento o plato principal. Se pueden disfrutar solas o con salsas como la mayonesa, alioli o incluso una salsa de tomate casera. Su sabor intenso a jamón y su textura cremosa las convierten en una elección perfecta para sorprender a familiares y amigos en cualquier ocasión.
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