Crispy SabudanaVada in Air Fryer|Healthy and Oil-Free Recipe

Sabudana Vada in Air Fryer Recipe

Ingredients:1 cup sabudana (tapioca pearls), soaked overnight2 medium potatoes, boiled and mashed1/4 cup peanuts, roasted and coarsely crushed1/2 cup finely chopped coriander leaves1-2 green chilies, finely chopped1 tsp cumin seeds1 tsp mustard seeds1/2 tsp turmeric powder1/2 tsp red chili powderSalt to taste1 tbsp lemon juice1-2 tbsp rice flour (optional, for binding)Cooking spray or a little oil for greasing

Instructions:

Prepare the Mixture:Drain the soaked sabudana and squeeze out excess water.In a large mixing bowl, combine the soaked sabudana, mashed potatoes, crushed peanuts, coriander leaves, green chilies, cumin seeds, mustard seeds, turmeric powder, red chili powder, and salt.Add lemon juice and mix well. If the mixture is too wet, add rice flour to help with binding.

Shape the Vadas:Take small portions of the mixture and shape them into small, round patties or discs.

Preheat the Air Fryer:Preheat your air fryer to 180°C (350°F) for 3-5 minutes.

Cook the Vadas:Lightly spray the air fryer basket with cooking spray or brush with a little oil.Place the vadas in the basket in a single layer, ensuring they are not touching.Air fry at 180°C (350°F) for 12-15 minutes, flipping halfway through, until the vadas are golden brown and crispy.

Serve:Serve the crispy sabudana vadas hot with chutney or yogurt.

Tips:Ensure that the sabudana is soaked properly to get the right texture.Avoid overcrowding the air fryer basket to ensure even cooking. You may need to cook in batches depending on the size of your air fryer.

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Sabudana Vada in Air Fryer | Receta Saludable y Sin Aceite

Sabudana Vada en Air Fryer es una deliciosa y crujiente receta de bocadillos indios que se pueden disfrutar de forma saludable y sin aceite. Perfecto para cualquier ocasión y especialmente durante los días de ayuno.

Ingredientes para Sabudana Vada in Air Fryer

• 1 taza de sabudana (perlas de tapioca), remojadas durante la noche
• 2 papas medianas, hervidas y aplastadas
• 1/4 taza de cacahuetes, tostados y triturados groseramente
• 1/2 taza de hojas de cilantro finamente picadas
• 1-2 chiles verdes, finamente picados
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharadita de polvo de chile rojo
• Sal al gusto
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1-2 cucharadas de harina de arroz (opcional, para unir)
• Spray de cocina o un poco de aceite para engrasar

Instrucciones para Sabudana Vada in Air Fryer

Prepare la Mezcla: Escurra la sabudana remojada y exprima el exceso de agua. En un tazón grande, combine la sabudana remojada, las papas aplastadas, los cacahuetes triturados, las hojas de cilantro, los chiles verdes, las semillas de comino, las semillas de mostaza, la cúrcuma en polvo, el polvo de chile rojo y la sal. Agregue el jugo de limón y mezcle bien. Si la mezcla está demasiado húmeda, agregue harina de arroz para ayudar con la unión.

Forme los Vadas: Tome pequeñas porciones de la mezcla y forme pequeñas hamburguesas redondas o discos.

Precaleinte el Air Fryer: Precaliente su air fryer a 180°C (350°F) durante 3-5 minutos.

Cocine los Vadas: Rocíe ligeramente la cesta del air fryer con spray de cocina o cepille con un poco de aceite. Coloque los vadas en la cesta en una sola capa, asegurándose de que no se toquen. Cocine al aire a 180°C (350°F) durante 12-15 minutos, volteando a la mitad, hasta que los vadas estén dorados y crujientes.

Sirva los sabrosos sabudana vadas calientes con chutney o yogur.

Receta completa en:
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