Como hacer chocos en la freidora de aire | La Cosori

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Hoy te mostraremos cómo hacer unos deliciosos chocos crujientes utilizando la freidora de aire Cosori. Los chocos, también conocidos como calamares, son un platillo popular en muchas culturas gastronómicas, y con esta receta podrás disfrutarlos en la comodidad de tu hogar.

Para comenzar, necesitarás unos chocos frescos y limpios. Puedes encontrarlos en tu pescadería de confianza o en el supermercado. La frescura es clave para obtener un sabor y textura óptimos, así que asegúrate de elegir los mejores. Una vez que los tengas, córtalos en aros o en tiras, según tu preferencia.

El siguiente paso es preparar la marinada. En un recipiente, mezcla jugo de limón, sal, pimienta y ajo picado. Esta marinada le dará un toque de sabor y ayudará a que los chocos se ablanden un poco antes de cocinarlos. Deja marinar los chocos durante al menos 30 minutos en el refrigerador para que absorban todos los sabores.

Mientras los chocos están marinando, es momento de preparar la cobertura crujiente. En un recipiente aparte, mezcla harina, pimentón, sal, pimienta y cualquier otro condimento de tu preferencia. Puedes agregar un poco de panko o pan rallado para obtener una textura aún más crujiente. Mezcla bien todos los ingredientes secos hasta obtener una mezcla homogénea.

Una vez que los chocos hayan marinado el tiempo suficiente, retíralos de la nevera y escúrrelos para eliminar el exceso de líquido. A continuación, pasa cada trozo de choco por la mezcla de harina y condimentos, asegurándote de que queden bien cubiertos por todos lados. Sacude suavemente el exceso de harina y colócalos en la cesta de la freidora de aire precalentada.

Ahora viene la parte más sencilla. Ajusta la temperatura de la freidora de aire a 200 grados Celsius y programa el tiempo de cocción a unos 10-12 minutos. Durante este tiempo, los chocos se cocinarán lentamente y se volverán crujientes y dorados por fuera, mientras que por dentro se mantendrán jugosos y tiernos. Es importante vigilarlos de cerca para evitar que se quemen.

Una vez que los chocos estén listos, retíralos de la freidora de aire y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con una salsa de tu preferencia, como mayonesa con limón, salsa tártara o una salsa alioli. Los chocos en la freidora de aire Cosori son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, plato principal o incluso como parte de un menú de mariscos. ¡Disfruta de esta receta fácil y sabrosa!

Receta completa en: