Cocina Gnocchi o Ñoquis con Pesto Siciliano con Thermomix

En este vídeo vais a aprender a hacer un plato italiano muy original, Gnocchi o Ñoquis de patata con un Pesto Siciliano.

¡Es una pasada como queda! Espero que os guste y lo disfrutéis.

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Más sobre Cocina Gnocchi o Ñoquis con Pesto Siciliano con Thermomix

La cocina del gnocchi o ñoqui es uno de los platos más populares de la gastronomía italiana. En esta receta, te enseñaré cómo hacer los ñoquis de forma fácil y rápida utilizando la Thermomix. Este plato viene acompañado de un delicioso pesto siciliano que le da un sabor único y delicioso.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: papas, harina, sal, aceite de oliva, ajo, albahaca, piñones, queso parmesano y tomates secos. Comenzamos pelando las papas y cortándolas en trozos pequeños. Luego, colocamos las papas en la Thermomix y las trituramos hasta que estén totalmente suaves.

A continuación, añadimos la harina, la sal y mezclamos todo hasta obtener una masa suave y homogénea. Tomamos un poco de masa al mismo tiempo, la enrrollamos y hacemos una marca en el centro con un tenedor para obtener la tradicional forma del gnocchi.

Una vez que tenemos los gnocchi listos, colocamos una olla de agua a hervir, agregamos un poco de sal y cocinamos durante 2-3 minutos hasta que estos suban a la superficie. En caso de que lo prefieras, puedes saltear los gnocchi en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Para hacer el pesto siciliano, mezclamos en la Thermomix los piñones, tomates secos, ajo, queso parmesano y un poco de aceite de oliva hasta que estén totalmente mezclados. Una vez que tenemos el pesto listo, lo vertemos sobre los gnocchi y mezclamos para que estén completamente cubiertos.

Por último, puedes decorar con hojas frescas de albahaca, trozos de queso parmesano y disfrutar de este delicioso y auténtico plato italiano. Espero que disfrutes haciendo este delicioso gnocchi con pesto siciliano en tu casa. ¡Buen provecho!

Receta completa en: