COCA DE TOMATE Y ATÚN MUY FÁCIL con Thermomix
Muy buenas amig@s cocineros y cocineras de You Tube. Os tengo preparada una receta con la Thermomix muy fácil y rápida.
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La coca de tomate y atún es una deliciosa especialidad de la cocina mediterránea, especialmente popular en la región de Cataluña. Se trata de una especie de pastel salado hecho con una masa crujiente y cubierto con una capa de tomate y atún. Si te apetece probar esta exquisita receta, no necesitas ser un chef experimentado para sorprender a tus invitados. Con la ayuda de una Thermomix, puedes preparar una coca de tomate y atún muy fácil y deliciosa.
La base de la coca se hace con una masa sencilla elaborada con harina, levadura, aceite de oliva, sal y agua. Con la Thermomix, todo el proceso se hace en pocos minutos y con un acabado preciso y uniforme. Además, la masa será perfectamente elástica y fácil de manejar. Una vez que has extendido la masa en una bandeja, se deja reposar unos minutos para que se asiente y se coloca en la precalentada bandeja del horno.
Mientras tanto, podrás preparar la capa de tomate y atún. Para hacerlo, necesitarás picar finamente la cebolla y el ajo y sofreírla juntos en aceite de oliva hasta que estén dorados. Entonces, se añaden el tomate triturado, sal, azúcar y un poco de orégano. Deja que la salsa se reduzca a un espesor adecuado y, finalmente, se mezcla con el atún.
Cuando la masa de la coca esté lista, se rellena con la capa de tomate y atún y se hornea durante unos 20-25 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente. Cuando salga del horno, podrás disfrutar de una coca de tomate y atún exquisita y saludable, perfecta para compartir con tus amigos y familiares.
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