Montar un menú para la cena de Halloween no es tan difícil como parece. La clave está en darle un giro terrorífico a platos de siempre: una crema de calabaza con telaraña, una pasta negra con albóndigas que parecen ojos o unos dedos de bruja de hojaldre. Con un poco de imaginación, y sin gastar mucho, consigues una cena de Halloween en casa divertida, vistosa y deliciosa, ya sea para adultos, para niños o para una cena de Halloween con amigos.

En esta guía tienes un menú completo con recetas paso a paso: entrantes, platos principales, guarniciones, postres y bebidas. Al final, un plan para organizar la cena sin agobios y tres menús ya montados. Si buscas más ideas, mira estas recetas de Halloween fáciles y originales.

Tiempo de preparación: 2-3 horas para el menú completo (puedes adelantar parte)

Raciones: 6-8 personas

Tipo de cocina: Temática (Halloween) / Internacional

Tipo de comida: Menú completo (entrante, principal, guarnición, postre y bebida)

Crema de calabaza, entrante para un menú de cena de Halloween

Menú de la cena de Halloween de un vistazo

Entrantes monstruosos para empezar la cena de Halloween

Para abrir boca, nada mejor que unos bocados fáciles con un punto terrorífico. Si quieres más, aquí tienes una selección de aperitivos de Halloween y otra de aperitivos de Halloween para adultos, con escobas de bruja de queso, canapés de araña y mucho más.

1. Crema de calabaza con telaraña

Ingredientes (6-8 raciones):

  • 1 kg de calabaza pelada y troceada
  • 1 cebolla, 1 zanahoria y 1 patata mediana
  • 1 litro de caldo de verduras o de pollo
  • 1 cucharadita de curry (opcional)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
  • 100 ml de nata líquida para decorar

Preparación:

  1. Sofríe la cebolla y la zanahoria en el aceite durante 5 minutos.
  2. Añade la calabaza, la patata y el curry y remueve 1 minuto.
  3. Cubre con el caldo y cuece unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Tritura, rectifica de sal y pimienta y sirve caliente.
  5. Para la telaraña, dibuja círculos concéntricos de nata y arrastra un palillo desde el centro hacia fuera.

2. Dedos de bruja

Ingredientes (12 dedos):

  • 12 salchichas pequeñas
  • 1 lámina de hojaldre
  • 12 almendras
  • 1 huevo batido
  • Mostaza o kétchup para decorar

Preparación:

  1. Corta el hojaldre en tiras finas y envuelve cada salchicha, dejando un trozo al descubierto en la punta.
  2. Coloca una almendra en la punta como si fuera la uña.
  3. Pincela con huevo y hornea a 200 °C durante 15 minutos, hasta que doren.
  4. Haz unas marcas con mostaza o kétchup para dar aspecto de nudillos.

Si quieres afinar la receta, aquí tienes el truco para unos dedos de bruja crujientes.

3. Huevos sangrientos

Los típicos huevos rellenos de Halloween, con un toque macabro.

Ingredientes (12 mitades):

  • 6 huevos
  • 3 cucharadas de mayonesa y 1 cucharadita de mostaza
  • Sal
  • Kétchup para la «sangre»

Preparación:

  1. Cuece los huevos 10 minutos, enfríalos en agua y pélalos.
  2. Córtalos por la mitad y mezcla las yemas con la mayonesa, la mostaza y sal.
  3. Rellena las claras con la mezcla.
  4. Dibuja hilos de kétchup por encima para dar el aspecto sangriento.

4. Guacamole telaraña

Ingredientes (6-8 raciones):

  • 3 aguacates maduros
  • ½ cebolla pequeña y 1 tomate pequeño, picados
  • Zumo de 1 lima y sal
  • 100 g de yogur griego o crema agria
  • Nachos para servir

Preparación:

  1. Machaca los aguacates con el zumo de lima y la sal.
  2. Añade la cebolla y el tomate y extiende en un bol.
  3. Dibuja círculos concéntricos de yogur y arrastra un palillo del centro hacia el borde para hacer la telaraña.
  4. Sirve con nachos. Para que no se oscurezca, tapa con film en contacto con el guacamole hasta el momento de servir.

Completa la mesa con un buen sándwich terrorífico con formas divertidas.

Platos principales de Halloween: el corazón de la cena

Aquí toca lucirse, porque es lo que da sensación de cena especial. Estas son tres recetas de platos principales para Halloween, fáciles y vistosas.

1. Calabaza rellena de carne y arroz

La opción estrella: queda preciosa en la mesa. Aquí tienes la receta de calabazas rellenas y más recetas de calabaza si necesitas inspiración.

Ingredientes (6 raciones):

  • 1 calabaza redonda mediana (2-3 kg)
  • 400 g de carne picada
  • 150 g de arroz
  • 1 cebolla y 2 dientes de ajo
  • 200 g de tomate triturado
  • 100 g de queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

Preparación:

  1. Corta la tapa de la calabaza y vacíala de semillas y filamentos.
  2. Cuece el arroz unos 10 minutos y escúrrelo, para que termine de hacerse en el horno.
  3. Sofríe la cebolla y el ajo, añade la carne y dóralas. Incorpora el tomate y deja cocinar unos minutos.
  4. Mezcla con el arroz, rellena la calabaza y cubre con el queso.
  5. Hornea a 180 °C con la tapa puesta hasta que la calabaza esté tierna al pincharla (entre 45 y 60 minutos, según el tamaño) y gratina unos minutos sin tapa.

2. Pasta negra con albóndigas ojos de monstruo

Ingredientes (6 raciones):

  • 500 g de pasta negra (con tinta de calamar)
  • 500 g de carne picada
  • 1 huevo, 50 g de pan rallado, 1 diente de ajo picado y perejil
  • 400 g de tomate triturado
  • 18 perlas de mozzarella y 9 aceitunas negras
  • Aceite de oliva virgen extra y sal

Preparación:

  1. Mezcla la carne con el huevo, el pan rallado, el ajo, el perejil y sal.
  2. Forma 18 albóndigas y dóralas 5 minutos en una sartén con aceite.
  3. Añade el tomate y cuece 15 minutos.
  4. Cuece la pasta según las instrucciones del envase.
  5. Sirve la pasta con las albóndigas y coloca una perla de mozzarella con media rodaja de aceituna encima de cada una, como un ojo.

3. Muslos de pollo garras de monstruo

Ingredientes (6 raciones):

  • 6 muslos de pollo
  • 500 g de calabaza troceada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón dulce, ajo en polvo, sal y pimienta

Preparación:

  1. Mezcla el aceite con el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y unta los muslos.
  2. Colócalos en una bandeja con la calabaza.
  3. Hornea a 200 °C durante 40-45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y bien hechos por dentro.

Mira más ideas con nuestros muslos de pollo al horno. Y si prefieres algo más informal, una pizza de Halloween siempre triunfa.

Guarniciones creativas y terroríficas

Siempre gusta añadir un par de acompañamientos que decoren la mesa.

Cementerio de puré

Ingredientes (6 raciones):

  • 1 kg de patatas
  • 100 ml de leche y 30 g de mantequilla
  • Sal y nuez moscada
  • 6-8 galletas saladas rectangulares
  • Kétchup o mostaza para escribir

Preparación:

  1. Cuece las patatas unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.
  2. Pásalas por el pasapurés o machácalas con la leche, la mantequilla, la sal y la nuez moscada.
  3. Extiende el puré en una fuente y clava las galletas de pie como si fueran lápidas.
  4. Escribe «RIP» en cada una con kétchup o mostaza.

Calabacines monstruosos

Ingredientes (4 raciones):

  • 4 calabacines medianos
  • 300 g de verduras en dados (cebolla, zanahoria y pimiento)
  • 100 g de queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra y sal

Preparación:

  1. Corta los calabacines por la mitad a lo largo y vacíalos, guardando la pulpa.
  2. Sofríe las verduras con la pulpa picada y sal.
  3. Rellena los calabacines y cubre con queso.
  4. Hornea a 200 °C durante 25 minutos.
  5. Haz una cara terrorífica con rodajas de aceituna o con cortes en la piel antes de servir.

Postres de Halloween espeluznantes para el toque final

Aquí es donde todos esperan la sorpresa. Hay más inspiración en nuestros postres de Halloween y en estos postres de Halloween fáciles y sin horno.

1. Cupcakes fantasma

Prepara unas magdalenas de calabaza saludables (o usa unas ya hechas) y cúbrelas con nata en forma de fantasma.

Ingredientes (12 unidades):

  • 12 magdalenas o cupcakes
  • 250 ml de nata para montar
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • Ojos de chocolate o de azúcar

Preparación:

  1. Monta la nata bien fría con el azúcar glas.
  2. Pasa la nata a una manga pastelera y forma un montoncito alto sobre cada magdalena, terminando en punta.
  3. Pon dos ojos en cada uno y refrigera hasta servir.

2. Tarta telaraña

Un cheesecake decorado con un dibujo de telaraña. Puedes usar una tarta de queso casera o comprada.

Ingredientes:

  • 1 tarta de queso
  • 100 g de sirope de chocolate o de chocolate negro derretido

Preparación:

  1. Dibuja 4 o 5 círculos concéntricos de chocolate sobre la tarta.
  2. Arrastra un palillo desde el centro hacia el borde en 8 líneas para formar la telaraña.
  3. Refrigera 15 minutos antes de cortar.

3. Manzanas envenenadas

Ingredientes (6 manzanas):

  • 6 manzanas pequeñas, bien secas
  • 6 palos de piruleta
  • 250 g de chocolate negro
  • 50 g de chocolate blanco teñido de rojo con colorante liposoluble

Preparación:

  1. Clava un palo en cada manzana.
  2. Derrite el chocolate negro y baña las manzanas con una cuchara.
  3. Deja cuajar en la nevera 20 minutos.
  4. Termina con hilos de chocolate rojo, como si fuera veneno.

Si buscas más dulces, prueba estas galletas de Halloween o su versión sin gluten, unos cake pops de calaveras o un bizcocho de calabaza de Halloween.

Bebidas temáticas para acompañar la cena

Para terminar, no puede faltar algo de beber. Descubre las mejores bebidas para Halloween.

Sangría sangrienta

Ingredientes (8 vasos):

  • 1 botella de vino tinto (750 ml)
  • 250 ml de zumo de granada o de arándanos
  • 200 g de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos)
  • 1 naranja en rodajas y 2 cucharadas de azúcar
  • Hielo

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes en una jarra, menos el hielo.
  2. Deja reposar en la nevera al menos 2 horas.
  3. Sirve con hielo.

Cóctel de calabaza sin alcohol

Ingredientes (4 vasos):

  • 500 ml de zumo de naranja
  • 4 cucharadas de puré de calabaza cocida
  • 1 cucharadita de canela
  • Hielo

Preparación: bate todos los ingredientes, sirve con hielo y espolvorea con canela. A los niños les encanta. Para más opciones, mira estos cócteles de Halloween para niños.

Tres menús de Halloween ya montados

  • Menú de Halloween para adultos: crema de calabaza con telaraña, calabaza rellena, tarta telaraña y sangría sangrienta.
  • Menú de Halloween para niños: dedos de bruja, pasta negra con albóndigas ojos de monstruo, cupcakes fantasma y cóctel de calabaza sin alcohol.
  • Menú fácil para una cena con amigos: guacamole telaraña, huevos sangrientos, pizza de Halloween y manzanas envenenadas.

Cómo organizar la cena de Halloween sin agobios

  • Dos o tres días antes: haz la compra, prepara la decoración y deja listos los dulces que aguantan bien, como las galletas.
  • El día anterior: prepara la crema de calabaza, cuece los huevos y deja hechas las albóndigas con su tomate.
  • Por la mañana: prepara el relleno de la calabaza y los calabacines, decora los postres y deja reposando la sangría.
  • Una hora antes: hornea la calabaza y el pollo y prepara los hojaldres. Cuece la pasta al final.

¿Qué se come en Halloween? Platos típicos

En la tradición anglosajona son típicos la calabaza, las manzanas de caramelo y los dulces. En Irlanda, de donde viene la fiesta, es clásico el barmbrack (un pan dulce con frutas) y el colcannon (puré de patata con col). En España, Halloween se mezcla con la tradición de Todos los Santos: huesos de santo, buñuelos y panellets. También puedes completar el menú con recetas saladas de Halloween o dulces caseros de Halloween.

Preguntas frecuentes sobre la cena de Halloween

¿Qué se cena en Halloween?

Lo habitual es un menú con entrantes, un plato principal, un postre y una bebida con temática terrorífica: crema de calabaza, pasta negra, calabaza rellena o pizza, y postres con forma de fantasmas o telarañas.

¿Qué plato principal puedo hacer para una cena de Halloween?

Una calabaza rellena de carne y arroz, pasta negra con albóndigas ojos de monstruo, muslos de pollo al horno o una pizza decorada. Son platos fáciles que se pueden dejar adelantados.

¿Cómo hacer una cena de Halloween fácil y barata?

Elige recetas con ingredientes básicos (huevos, patata, pasta, calabaza) y deja que la decoración haga el trabajo: telarañas de nata o yogur, ojos de aceituna o kétchup que simula sangre.

¿Qué se puede preparar con antelación?

La crema de calabaza, los huevos cocidos, las albóndigas con tomate y los postres de nevera. Decora y hornea justo antes de servir.

¿Qué cena para niños es buena para Halloween?

Dedos de bruja, pasta con albóndigas ojos de monstruo, cupcakes fantasma y un cóctel de calabaza sin alcohol. Para ideas de la jornada, mira también el desayuno de Halloween.

Prepara este terrorífico menú e incorpora a la familia y a los amigos en la cocina: la diversión puede empezar mucho antes de sentarse a la mesa. Y para después de la cena, tienes estas películas de Halloween para ver en familia.