cazón con patatas en freidora de aire
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El cazón con patatas en freidora de aire es una deliciosa y saludable opción para aquellos amantes de los sabores marinos. El cazón, un pescado blanco de carne firme, se convierte en el protagonista de este plato, acompañado de unas crujientes patatas. La magia de esta receta radica en la freidora de aire, un electrodoméstico que permite cocinar los alimentos de manera más saludable, utilizando muy poco aceite.
El cazón, previamente cortado en trozos del tamaño deseado, se sazona con sal, pimienta y un toque de ajo en polvo. Luego se coloca en la cesta de la freidora de aire, la cual ha sido previamente precalentada. Al cocinarse con aire caliente circulante, el cazón adquiere una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite.
Mientras el cazón se cocina, las patatas son peladas y cortadas en rodajas gruesas. Estas rodajas se colocan en un recipiente aparte y se sazonan con sal, pimienta y un poco de pimentón dulce para darles un toque de sabor extra. Luego, las patatas se añaden a la cesta de la freidora de aire, junto con el cazón, y se cocinan durante unos minutos más, hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero suaves por dentro.
Una vez que el cazón y las patatas están listas, se sirven en un plato, decorando con unas rodajas de limón y un poco de perejil fresco picado. El resultado es un plato vistoso y apetitoso, con el cazón jugoso y sabroso, y las patatas crujientes y llenas de sabor. Esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un plato de pescado frito de forma más saludable, sin renunciar al sabor y la textura que tanto gusta.
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