Caprese Stuffed Balsamic-Glazed Chicken #thermomix
Hoy preparé esta receta que nos gustó mucho!! Ya se que llevaba mucho tiempo sin publicar… pero retomé la inspiración y tengo …
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Caprese Stuffed Balsamic-Glazed Chicken #thermomix
Una deliciosa combinación de pollo relleno con caprese y glaseado con vinagre balsámico. ¡Una receta que no te puedes perder!
Ingredientes para Caprese Stuffed Balsamic-Glazed Chicken #thermomix
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1 taza de mozzarella fresca en cubos
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo picado
Instrucciones para Caprese Stuffed Balsamic-Glazed Chicken #thermomix
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Cortar una abertura en cada pechuga de pollo para hacer un bolsillo.
3. Rellenar cada bolsillo con tomates cherry, mozzarella y hojas de albahaca. Sazonar con sal y pimienta.
4. En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar las pechugas rellenas por ambos lados.
5. Colocar las pechugas en una bandeja para horno y hornear durante 25 minutos.
6. Mientras tanto, en la misma sartén, agregar el vinagre balsámico y el ajo. Cocinar a fuego lento hasta que se reduzca y se espese ligeramente.
7. Servir las pechugas de pollo glaseadas con la salsa balsámica.
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