Calabaza gratinada

Si alguna vez os encontráis con una calabaza Delica en el mercado, no lo dudéis: compradla. Es una de esas variedades que merece la pena probar, especialmente si os gusta la calabaza.

Tiene una carne firme y cremosa a la vez, con un sabor dulce, intenso y parecido al de las castañas. Es perfecta para elaboraciones sencillas como la de hoy.

En esta receta la cocinamos primero al vapor, para que quede tierna, y después la terminamos en el horno con Parmesano, romero, orégano y un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Es una receta de pocos ingredientes y muy fácil de preparar, perfecta como entrante o para acompañar carnes o pescados.

Calabaza gratinada

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Calabaza Delica al horno con Parmesano, romero y orégano: una receta fácil, sabrosa y perfecta como entrante o guarnición.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorías: 100
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 30 g de queso Parmesano
  • Unas hojas de romero fresco
  • Una cucharadita de orégano seco
  • 500 g de agua
  • 400 g de calabaza Delica, en rodajas
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Ponemos el Parmesano en el vaso, en trozos. También el romero y el orégano. Programamos 10 segundos, velocidad 8. Sacamos y reservamos.

  2. Precalentamos el horno a 180º y forramos una bandeja de horno con papel de horno.

  3. Ponemos en el vaso el agua y colocamos el cestillo en su posición . En el interior del cestillo ponemos las rodajas de calabaza. Ponemos la tapa con el cubilete en su posición y programamos 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

  4. Retiramos el cestillo con la espátula.

  5. Colocamos las rodajas de calabaza en la bandeja que hemos preparado.

  6. Ponemos por encima de esas rodajas los ingredientes que hemos picado y un chorrito de aceite de oliva.

  7. Giramos las rodajas y volvemos a espolvorear el queso con las hierbas aromáticas y a echar un chorrito de aceite de oliva.

  8. Horneamos a 180º durante 10 minutos aproximadamente.

  9. Servimos inmediatamente.

Más información – Champiñones al romero

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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