Buñuelos de limón con azúcar y canela

Estos buñuelos son ideales para cualquier época del año. Tienen un sabor que atrapa y son ideales para toda la familia. Nos encanta preparar dulces fáciles y con ingredientes de primera.

Mezclamos todos los ingredientes menos el huevo en nuestra Thermomix. Después mezclaremos los huevos a mano para que la mezcla quede perfecta.

Estos buñuelos son dulces y van rebozados con un toque de canela, que puede ser sustituido solo con azúcar. Si se necesita disfrutar al máximo de estos pequeños bocados, se pueden rellenar de nata, nata trufada o crema pastelera.

Buñuelos de limón con azúcar y canela

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Riquísimos buñuelos con limón y rebozados con una capa crujiente de azúcar y canela.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 325
  • Raciones: 5
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 250 ml de leche
  • 125 g de mantequilla
  • 40 g de azúcar
  • 175 g de harina de trigo
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • La ralladura de un limón
  • 200 g de azúcar para el rebozado
  • 1 cucharadita rasa de canela en polvo
  • Aceite de oliva o de girasol para freir

Preparación

  1. En el vaso echamos los 250 ml  de leche, los 125 g de mantequilla, la pizca de sal y los 40 g de azúcar. Programamos durante 3 minutos a 110° a velocidad 1

  2. Seguidamente y sin dejar enfriar la leche echamos de golpe los 175 g de harina de trigo, la ralladura de limón y la cucharadita de levadura en polvo. Tapamos y programamos durante 40 segundos a velocidad 3.

  3. Sacamos la masa del vaso y la colocamos sobre un cuenco hondo. Añadimos 1 huevo y removemos a mano para que se integre en la masa. Haremos lo mismo con el resto de huevos, los vamos añadiendo de uno en uno y removemos para que se integren.

  4. Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén para freir los buñuelos.

  5. Cuando coja calor, echamos la primera porción de masa. Nos ayudaremos de dos cucharas, una grande y otra pequeña. Con la grande cogemos una porción de masa y con la cuchara pequeña empujamos para que caiga en el aceite.

  6. Cuando echemos las primeras porciones bajamos un poco el fuego. La idea es que se vayan dorando y que se cocinen bien por dentro. Si tenemos el fuego muy alto, se dorarán pronto y la masa quedará cruda por dentro.

  7. Preparamos un cuenco con los 200 g de azúcar y la 1/2 cucharadita de canela en polvo. Mezclamos bien.

  8. Según vayamos haciendo los buñuelos los iremos rebozando con la mezcla del azúcar.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Menos de 1 hora y 1/2 Por tiempo Postres Recetas Thermomix