Brazo Gitano de Fresa con Mambo Fácil y Rápido

Sacado del recetario de www.yococino.org Yococino – Yococino las mejores Recetas para los robots de cocina, Thermomix tm5, Mycook de Taurus, Mambo de Cecotec y Olla GM

Hoy traemos una deliciosa receta de repostería, un rico brazo gitano relleno de una rica crema de nata con queso y mermelada de fresa.

Esta receta puede llegar a confundir, que se pueden elaborar tanto para un postre como para una merienda o incluso para desayunar. Está elaborada con un fácil bizcocho plancha, que es ideal para elaborar este tipo de tartas o recetas.

Así que apunten y sorprendan con esta receta para el día de la madre.

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Detalles de la Receta

Raciones
8
Preparación
10M
Cocinado
35M
Dificultad
Fácil
Calorías
260
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes para hacer brazo gitano de fresa y queso en Cecotec

▶ Para el Bizcocho

  • 4 huevos
  • 120 gramos de harina
  • 70 gramos de azúcar
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla

▶ Para el Relleno

  • 200 gramos de queso crema
  • 200 gramos de nata para montar
  • 400 o 500 gramos de Fresas naturales
  • Mermelada de fresa

¿Qué ingredientes necesito para hacer este brazo gitano fácil?

Ingredientes

Cómo hacer la receta de brazo gitano casero con fresa y queso mascarpone, paso a paso

  1. Vamos a empezar en el vaso poniendo la mariposa y echamos los huevos, el azúcar y programamos 6 minutos, velocidad 4, temperatura 37 grados y potencia calorífica 2.
  2. A continuación ponemos de nuevo 6 minutos a velocidad 4.
  3. En el siguiente paso echamos la harina y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
  4. Añadimos ahora la esencia de vainilla y mezclamos de nuevo 4 segundos a velocidad 3, quitamos la mariposa y terminamos de mezclar un poco con la espátula.
  5. En una bandeja de horno ponemos papel horno, añadimos la masa y la extendemos dejando 1 cm de grosor.
  6. Metemos al horno durante 8 o 10 minutos, dependiendo de la potencia del horno a 180 grados de temperatura.
  7. Pasado este tiempo sacamos y sin dejar enfriar enrollamos el brazo y dejamos enfriar.
  8. Mientras, vamos a lavar el vaso y secamos bien, ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos la nata fría, el queso en crema y programamos 55 segundos a velocidad 4.
  9. Cuando tengamos la nata ya montada, vemos si el brazo está frío, si es así, desenrollamos y rellenamos echando la crema de queso, reservamos un poco para adornar al final y encima le añadimos la mermelada de fresa y unos trozos de fresa.
  10. Volvemos a enrollar de nuevo y decoramos la parte exterior con un poco de crema y unas fresas naturales.
  11. Ya tenemos preparada nuestra deliciosa receta de brazo gitano con sabor a fresa y nata, solamente nos queda disfrutar de esta dulce receta.

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Receta completa en:
Fuente de la receta www.yococino.org