BOLLOS DE PAN CON FORMA DE CROISSANT THERMOMIX
En el vídeo de hoy os traemos unos riquísimos croissants caseros hechos con nuestra Thermomix tm5. Cómo veréis es una receta muy rápida y el resultado es espectacular cookitos. Son ideales para desayunar y merendar y podéis acompañarlos tanto con dulce como con salado, quedan riquísimos.
Veréis que para ayudarnos a hacer esta receta hemos utilizado un cortador específico para croissants.
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Ingredientes:
-100g azúcar blanco
-15g levadura fresca prensada
-2 huevos
-75g mantequilla
-1/2 cucharadita de sal
-600g harina de repostería
-180g leche entera
-1 cucharadita de azúcar vainilla
Pasos:
1.- Comenzamos poniendo en el vaso los 180g de leche entera, 100g de azúcar blanco, cucharadita de azúcar vainilla y programamos 1 minuto 37 grados velocidad 2.
2.- A continuación incorporamos un huevo al vaso, añadimos los 15g de levadura fresca y mezclamos 10 segundos en velocidad 2. Incorporamos los 600g de harina de repostería, añadimos la cucharadita de sal y programamos en función amasar durante 4 minutos.
3.- Ahora incorporamos los 75g de mantequilla en trozos y programamos en función amasar durante 4 minutos. Retiramos la masa hacemos una bola y la dejamos reposar unos 40 minutos.
4.- A continuación, una vez pasamos ese tiempo, volvemos a sacar la masa y la estiramos con ayuda de un rodillo, queremos que quede una masa fina para que así pueda quedar más esponjoso. A continuación cortamos la masa en triángulos haciendo un pequeño corte en la parte inferior y enrollamos. Nosotros nos hemos ayudado del cortador específico para los croissants que como veis quedan todos iguales y perfectos.
5.- Por último, colocamos nuestros croissants en la bandeja de horno y los pincelamos con un huevo batido. Con el horno precalentado a 180 grados, horneamos durante 15/20 minutos.
Más sobre BOLLOS DE PAN CON FORMA DE CROISSANT THERMOMIX
Los bollos de pan con forma de croissant hechos en la Thermomix son una deliciosa y atractiva opción para disfrutar en el desayuno o la merienda. Estos bollos tienen una textura suave y esponjosa, con un exterior crujiente y dorado que los hace irresistibles. Su forma de croissant los hace visualmente atractivos y perfectos para servir en ocasiones especiales o simplemente para consentirnos a nosotros mismos.
La Thermomix es la herramienta perfecta para preparar estos bollos, ya que nos ayuda a obtener una masa perfectamente amasada y leudada con facilidad. Además, su función de amasado y fermentación nos permite ahorrar tiempo y esfuerzo en comparación con el método tradicional de preparación de masa de pan. La máquina nos garantiza unos resultados uniformes y consistentes, lo que hace que incluso los más inexpertos en la cocina puedan lograr unos deliciosos bollos de pan con forma de croissant.
Para preparar estos bollos, necesitaremos ingredientes básicos de panadería como harina, levadura, azúcar y sal, así como mantequilla para darles ese sabor y textura característicos de los croissants. La masa se amasa y se deja reposar en la Thermomix, lo que garantiza que se desarrolle correctamente y obtengamos unos bollos esponjosos y ligeros. Una vez que la masa ha leudado, se corta en triángulos y se enrolla en forma de croissant, lo que le da su aspecto característico. Luego, los bollos se hornean hasta que estén dorados y crujientes por fuera, pero tiernos por dentro.
Estos bollos de pan con forma de croissant hechos en la Thermomix son una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirlos calientes y recién horneados con mermelada, mantequilla o queso crema para realzar su sabor. También son ideales para rellenar con jamón y queso, convirtiéndolos en un delicioso bocadillo salado. Sin importar cómo los disfrutes, estos bollos serán un éxito seguro y te dejarán con ganas de más.
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