Bizcocho de naranja con glaseado de azúcar

Hoy os traemos un absoluto manjar ¡hemos triunfado en la cocina! el mejor bizcocho de naranja del mundo. Se trata de un bizcocho super esponjoso, lleno de sabor, con la frescura de una buena naranja… os aseguro que es completamente adictivo. Además es precioso: el bizcocho en forma de plum cake, con el blanco del glaseado de naranja y la ralladura de naranja lo hacen realmente bonito. ¡El bizcocho de perfecto!

Nosotros hemos utilizado un molde tipo plum cake para que quede alto y hermoso, que al cortar las rodajas sean bonitas. Entonces, como tiene altura necesitará unos 40-45 minutos de horno. Si, por el contrario, optáis por un molde tipo bandeja alargada que hace que el bizcocho salga más plano o bajito, necesitaréis entre 30-40 minutos.

Bizcocho de naranja con glaseado de azúcar

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El mejor bizcocho de naranja del mundo. Se trata de un bizcocho super esponjoso, lleno de sabor, con la frescura de una buena naranja… además es precioso: el bizcocho en forma de plum cake, con el blanco del glaseado de naranja y la ralladura de naranja lo hacen realmente bonito.

  • Irene Arcas
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 425
  • Raciones: 8
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Bizcocho de naranja

Glaseado de naranja

Preparación

  1. Bizcocho de naranja

    Precalentamos el horno a 180°C. Engrasamos un molde de cake con aceite y espolvoreamos ligeramente con harina. Reservamos.

  2. Con un pelador o un cuchillo quitamos la piel a la naranja y la echamos dentro del vaso. Añadimos el azúcar y pulverizamos 30 seg, vel 3.

    Bajamos los restos de tapa y paredes hacia las cuchillas.

  3. Añadimos la naranja cortada en cuartos y los huevos. Trituramos 3 min, 37°C, vel 5.

  4. Añadimos el aceite de girasol y el yogur y mezclamos 5 seg, vel 4.

  5. Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos 15 seg, vel 3.

  6. Echamos la mezcla en el molde y hornee durante 35-45 minutos aproximadamente (180ºC). Si vemos que se tuesta demasiado rápido y aún no se han cumplido los 40 minutos, lo tapamos con papel albal.

    Deje enfriar dentro del molde 10 minutos (mientras preparamos nuestro glaseado), desmoldamos sobre una rejilla y seguimos con el glaseado.

  7. Glaseado de naranja y azúcar

    Ponemos en el vaso limpio el azúcar y pulverizamos 30 seg, vel 10. Esperamos unos segundos antes de abrir la tapa para que baje el polvo.

     

  8. Añadimos el zumo de naranjay mezclamos 10 seg, vel 3. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezclamos 10 seg, vel 5.

  9. Ponemos sobre la encimera una hoja de papel sulfurizado -papel de horno-. Encima colocamos una rejilla y sobre la rejilla desmoldamos el bizcocho.

  10. Volcamos con cuidado el glaseado lentamente para que se vaya quedando en la superficie, podemos hacer formas decorativas para que nos quede más bonito como rayitas, olas…

Notas

El bizcocho estará aún caliente. Si queremos congelar un trozo, es el momento de hacerlo. Cortamos el trozo o los trozos que queramos y los metemos directamente calientes en una bolsa zip. Lo congelamos así caliente para que conserve toda su humedad.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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