Bizcocho con uva blanca

Ya podemos encontrar las uvas a buen precio así que, ¿qué os parece si preparamos un bizcocho con este ingrediente?

El secreto para que las uvas queden en la superficie, como se ve en la foto, es poner algunas de ellas cuando el bizcocho ya haya estado 15 minutos en el horno. En el apartado de preparación tenéis todos los detalles.

Por lo demás, los ingredientes son sencillos: harina, aceite, levadura… y como resultado obtenemos un bizcocho de fruta perfecto para la merienda. 

Bizcocho con uva blanca

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Un bizcocho con fruta de temporada, muy fácil de hacer en Thermomix y perfecto para la merienda.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 290
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde de bizcocho de unos 22 o 24 centímetros de diámetro (mejor si es desmontable).

  2. Pesamos el aceite y lo reservamos.

  3. Encajamos la mariposa en su posición. Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 4.

  4. Programamos a continuación 1 minuto, velocidad 4 y, en ese minuto, vamos echando el aceite por el bocal, alrededor del cubilete para que vaya cayendo lentamente.

  5. Incorporamos la leche, la piel rallada del limón, la harina, la sal y la levadura. Programamos 5 segundos, velocidad 3 1/2.

  6. Retiramos la mariposa y acabamos de integrar todo con la espátula.

  7. Ponemos la masa en nuestro molde y distribuimos la mitad de la uva, troceada en mitades y sin pepitas. Horneamos durante 15 minutos a 180º.

  8. Pasados esos 15 minutos ponemos el resto de la uva en la superficie del bizcocho, también en mitades y sin pepitas. Continuamos con el horneado 30 minutos más, aún a 180º.

  9. Comprobamos que está bien horneado y, cuando lo esté, lo sacamos del horno.

  10. Dejamos enfriar y listo para servir.

Notas

Podemos rallar la piel del limón antes de comenzar con la receta. Ponemos solo la parte amarilla en el vaso y la rallamos programando 7 segundos, velocidad 10. También podemos activar varios golpes de turbo. 

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Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Bizcochos Repostería