Berenjenas fritas con la freidora de aire
Hola, buenas tardes a tod@s! Aquí os traigo estás riquísimas berenjenas del huerto de mi suegro jijiji, que aquí en casa nos …
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Las berenjenas fritas con la freidora de aire son una deliciosa y saludable opción para disfrutar de este vegetal de manera diferente. Estas berenjenas adquieren una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, sin necesidad de sumergirlas en aceite caliente.
Para prepararlas, se cortan las berenjenas en rodajas finas y se les añade sal para eliminar el exceso de agua y amargor. Luego, se dejan reposar durante unos minutos y se secan con papel absorbente. A continuación, se rocían las rodajas de berenjena con aceite de oliva y se espolvorean con especias al gusto, como pimentón, comino o ajo en polvo.
Una vez sazonadas, las rodajas de berenjena se colocan en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, asegurándose de no amontonarlas para que se cocinen de manera uniforme. Se programa la freidora a una temperatura alta y se deja cocinar durante unos 10-15 minutos, volteando las rodajas a mitad de la cocción para obtener un dorado uniforme.
El resultado son unas berenjenas fritas crujientes y doradas por fuera, pero suaves y jugosas por dentro. Estas berenjenas se pueden servir como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. Se pueden disfrutar solas o con una salsa de yogur, alioli o salsa de tomate. Además, al cocinarse con la freidora de aire, se reduce considerablemente la cantidad de aceite utilizado, lo que las convierte en una opción más saludable.
Las berenjenas fritas con la freidora de aire son una alternativa deliciosa para disfrutar de este vegetal de una manera más ligera y saludable. Su textura crujiente por fuera y su sabor suave y jugoso por dentro las convierten en una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión. Además, al utilizar la freidora de aire en lugar de la fritura tradicional, se reduce considerablemente la cantidad de aceite utilizado, lo que las convierte en una opción más saludable sin sacrificar el sabor y la textura que tanto nos gusta. ¡Anímate a probarlas y descubre una nueva forma de disfrutar de las berenjenas!
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